第128章 供應部門（一）(第1/2頁)

米通看向了冷如風，明白他並不是開玩笑，也是點點頭表示瞭解，‘明白冷總，我也聽韓總偶爾說了一句，說咱們這個供應似乎是被卡住了。並且這次的考核確實比較臨時，不過這次考核並不是臨時準備的，而是集團內有正式檔案的考核。相信也不能作假吧。’

說著，米通還將郵件裡傳來的檔案遞給了冷如風看。冷如風接過來看了一眼就知道這檔案確實不假，畢竟上面簽字簽章都是有的。當然冷如風還是有意識的將這個郵件轉發並截圖儲存了。

將收地遞還給米通，冷如風擺擺手，‘我沒打算阻攔你去參加這次的考試，並且我還希望你真的能晉升。畢竟這影響你的退休生活。並且相對來說這對你才是最公平的，畢竟我們在臨時檢修，你去並不耽誤工作。不過供應部門的事情，這段時間我也真的去找找他們了。預製菜這一塊的權重有點太高了。’

對於這件事，米通深有同感，‘確實，這次隨食材發過來的預製菜數量說實話光員工餐是絕對消耗不掉的。但給客戶提供預製菜真的是我們酒店的宗旨麼？’

‘降本增效的一種手段罷了。’韓冷愛從餐廳外走進來，拿著平板操作了一通，給另外兩人展示了一下，‘這是根據試點酒店的資料，得到了收益結果。首先是廚房損耗大幅下降，而且廚師的工作量也下降了。而且中央廚房的口味並不弱於廚師現炒菜品，尤其是半成品菜品的使用，讓出餐速度和味道甚至有些提升。’

然而冷如風一眼就看到了測試的酒店名稱，‘這些不都是快餐方面的事情麼，怎麼能跟家園級酒店摻和到一起去呢？快餐的需求和宴會需求能一樣麼？’

‘理科生的時代就是這樣的，沒有辦法。’韓冷愛無奈的說道，‘現代人做買賣沒人會聽故事了。反而是實打實的資料說話。而且快餐這邊樣本多麼大了。同樣的價格，人們更關心味道是否好吃，能不能吃飽，吃了會不會鬧肚子。至於食材的新鮮度，烹飪的細節程度，其實沒人會關心。’

對於韓冷愛說的這話，冷如風稍微思索也就明白了其中的意思。其實自己只做一個不負責任的領導的話，那可能也會認同這份資料。畢竟所有的資料都按照圖表製作的明明白白的，後面的預測甚至都已經有了。

可冷如風不是這樣的人，更認可現在的現炒菜做法。這種支援源自於一種匠心，而不是由機器精準控制的那種菜品出鍋。就好像去理髮店，有人願意享受一根一根修理頭髮的感覺，就有人喜歡那種用剃頭推子快速打理的感覺。但你要是花四位數的價格，用剃頭推子帶卡尺直接推，恐怕只有有錢的傻子這麼做了。

‘年會的時候，這件事我會說明白的。’冷如風淡淡的說道，‘不過這兩天先要解決供應的問題。韓冷愛名太牛你跟我去，我到底要看看是誰這麼大許可權能卡我們的供應。’

韓冷愛看冷如風的樣子，知道他有些生氣，卻也只能勸慰道，‘經營方面的事，是長老們輪流坐莊的。但無論是誰坐莊，咱們對抗都是沒什麼好結果的。你可以去好好談談，說明情況。但不要起衝突，咱們才剛剛起步，不能真的在供應上出現問題。’

韓冷愛的話冷如風聽進去了。可這讓的窩囊氣冷如風真的覺得憋屈，這麼費心費力的不僅僅是為了證明自己，基本上外部的問題都已經在解決的路上，真正的掣肘卻在內部出現了。

‘果然出現問題的時候，還是要靠我吧。’紅娘子出現在了食堂門口，帶著笑容的走進來，坐到了冷如風的身邊，‘有問題找我啊，我一定給你解決的非常完美。’

冷如風看著紅娘子，有一些奇怪的問道，‘這麼快就解決了那個伊·沃夫曼了？那傢伙也沒有看上去那麼誇張麼。讓你給她做什麼了？’

紅娘子微微一笑，卻讓在座的人都感覺脊背發涼，‘沒