第108章 教做菜(第2/2頁)
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日回家便按照公子教的去做，若是成了，公子就是陳啟的恩人。
我們陳家莊基本上都靠打漁為生，養魚的一戶都沒有。
打漁有危險，我爹在我九歲那年被湍急的河水沖走，連屍骨都沒找到。若是養魚能成，以後遇上發洪水時，我們再不去河裡捕撈。”
蕭星辰“嘿嘿嘿”地傻笑：“信我，只要你按照我說的去做，一定能有收穫。池塘有了，可以摸些石螺丟下去，泥鰍什麼的也可以養一些，酒樓都會收的。”
掌櫃的瞅著大包大攬的蕭星辰，心裡很不是滋味，這人要不是落雪姑娘帶來的，他都好想將人轟出去。
酒樓本來就沒什麼客人，還弄什麼上不得檯面的螺螄，泥鰍，那是富人會吃的東西嗎？
那是窮人才吃的下腳料。
收完魚，蕭星辰挑了一條兩三斤的鯉魚，讓人去宰殺，完了教他們如何片魚片。
落雪說了，酒樓的大廚是他們王府的廚子，自己人，不怕偷師。
大廚雖然沒片過魚片，但原理他懂，刀工他有，在蕭星辰的指揮下，很快就片出了一片一片雪白雪白，薄如蟬翼的生魚片。
用了鹽巴，醬油，白酒醃製去腥。
之後蕭星辰開始教大廚做最簡單的味精，用的都是極鮮美的材料，雞肉，鮮菇，放在案板上剁碎，小火焙烤至水份乾透，再用小磨磨成粉，裝在一個瓦罐裡備用。
“這東西叫味精，不管做啥菜，快要出鍋時，舀一勺添上，保證味道鮮美無比。不信，一會兒你們可以試試。”
隨後，蕭星辰站在灶前，指揮大廚做了水煮活魚，酸湯魚片，辣魚片，乾鍋魚片。
大廚都傻了，沒想到一個魚片，竟然能做出這麼多花樣，他做了一輩子廚子，也沒想過魚還能這麼吃。
落雪姑娘找來的人真是個寶呀！
那什麼味精他們也試過了，一碗湯放了味精，一碗湯沒放，出來的味道天差地別，根本不能相提並論。
“蕭公子是個妙人。”大廚對著蕭星辰伸出大拇指，“常春樓有蕭公子給的這幾道菜，短時間內應該會門庭若市。”
“沒關係，不行了我再想辦法。”蕭星辰跟吃乾鍋魚片吃的抬不起頭來的採買管事打了個招呼，“遇到豬蹄，豬頭，豬內臟都收回來，我再給你們做幾道人間美味，吃過後包你們念念不忘。”