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“哪裡哪裡，過獎過獎，不敢當不敢當！”顧海平拱手還回去，調皮地擠眉弄眼：“我只是隨口隨你姐的思路說了一下下而已，哪裡就人才了？也沒有深思熟慮，那就是碰巧說到點子上了。”

“呵呵，那也是，如今轟轟烈烈地全國都在猛炒房地產，每個城市都在日夜兼程地挖地蓋樓，需要的磚自然是個天文數字，若可以把黃河淤泥製成磚來蓋樓房，那估計用不了多久，黃河就可以脫去黃色衣衫變成原來的‘大河’了。”山丹用誇張的表情說道。

“嗯，是的，據說有企業計劃：平均一年可以利用黃河淤泥燒製磚塊一百多萬塊；營業額在2500萬元以上；實際利潤在500萬元左右；你看看這可是個好專案！如果條件成熟，估計利潤更加可觀。”毛蛋兒說道。

大家說著話，返回車裡，一行人向鄂爾多斯進發。

一七一、家鄉酒香情濃

一七一、家鄉酒香情濃

大約傍晚時分車子到達鄂爾多斯，早有山丹的二叔、二嬸和毛蛋兒媳婦舒雅等在飯店裡。

他們要好好請山丹一家吃一吃家鄉的飯菜。一盤蔥花烙油餅，一盤油炸餅，一盤子醋溜土豆絲，一大盤子羊腿棒子骨，一盆子羊肉湯莜麵，還有一大盤豬肉酸菜土豆燴粉條。大碗大盤吃喝是內蒙人最習慣的吃法。因為塞北高原一年四季氣溫偏低，為了防治飯菜變冷，所以歷史傳承下來，家常菜大多是燉或者燴來吃。

由於蔬菜稀缺加上內蒙人大多已經習慣以麵食、肉食、奶食為主，平時的家常便飯都是一大鍋燴菜、一籠白麵饅頭。燴菜當然是極富營養的各種吃食的綜合體：豬肉、土豆、豆腐、酸菜、粉條，大多是這樣，每餐飯都一人一碗熱乎乎的燴菜就著饅頭吃，熱量自然較高，用來抵禦塞北的寒冷再好不過。如果像南方人一樣每餐炒幾個菜，不等最後一盤上桌，前面炒好的菜早涼掉了。

牛羊肉也是蒙古人的家常食品，就做法、吃法那是數不勝數：汆羊肉、涮羊肉、炒羊肉、燜羊肉、煮羊肉、烤羊肉、燉羊肉……這樣的吃食和地域氣候環境給了蒙古人一副結實、粗獷的身體，也給了他們豪放、大氣滂沱、粗獷的性格。

蒙古人喝酒成風，他們的民族氣節與酒有著不解之緣，也在於寒冷的季節來增加餘外的熱量供給。漸漸地就成為了一個民族習俗，每一個尊貴的客人首次見面都要在蒙古族曼妙的舞姿和悠揚的蒙古長調、祝酒歌聲中飲下三銀碗酒，這足以看出蒙古人的豪爽和不羈，也看得出他們在日常薰陶下練就的海量。但不是每一個尊貴的客人都經得起如此海量的飲酒，在蒙古人的心目中，你如果願意喝他敬你的酒，就說明你看得起他，願意和他成為好朋友，他們會把心都付給你。

常常有很多客人沒等三碗酒下肚就已經潰不成軍，都鑽到桌子下面去了。

改革開放為了搞活經濟，內蒙古也加大了旅遊業的開發，內**特的高原地理風光也逐漸吸引了全國各地的旅遊愛好者的青睞，可是好景不長，每一個來旅遊的遊客到達旅遊點後，熱情的蒙古族導遊便按照他們民族的習俗，給每個客人飲足三碗酒，客人們為了照顧人家的民族習俗，硬著頭皮應付，漸漸地酒量小不願意喝酒的旅遊者便談內蒙古旅遊而色變，旅遊人數越來越少，當地政府一調查才發現，是他們的熱情和好酒把旅遊者嚇跑了。

經過各級政府努力，給各旅遊點的導遊和接待方做工作，慢慢地改變他們的習俗，變成了歌舞相