第170章 牛雜(第1/2頁)

如今葉家每天都做滷肉，鹽和大料用得極快，大料先前在大山村收了不少，不過鹽罐子卻已經快空了。 中午賣完滷肉，葉父趕著驢車去買鹽，順便給葉東林的雜貨攤子補貨。 葉父買完東西，在路上看到一處攤子圍了許多人。 葉父平常就喜歡湊熱鬧，興致勃勃地下了驢車打聽，原來是有人在賣牛肉。 耕牛珍貴，朝廷是不允許隨意殺牛的，老死或者意外死去的牛上報衙門後才能殺牛吃肉。 這頭牛是老死的，雖說肉老了一些，但是牛肉可不常見，想買牛肉的人可不少，攤子上裡三層外三層圍滿了人。 豬肉給錢就能買到，牛肉可不是天天有的，難得遇上賣牛肉的，葉父當然不會放過。 葉父將驢車停在不遠處的梁家飯館門口，請夥計幫忙照看一下，然後興沖沖地衝入了人群之中。 葉父好不容易才擠了進去，這時攤子上已經沒剩多少東西了，除了被剔地光溜溜的大骨頭和牛下水，只剩七八斤牛排骨和兩三斤左右的牛肉。 “老闆，要一斤牛肉，從這裡開始切，這邊的肥一些。”一位身穿褐色衣服，身材圓潤的婦人指著牛肉說道。 “好嘞。” 賣牛肉的老漢手起刀落，麻利地切了一小塊牛肉下來，不多不少正好一斤。 一旁買牛肉的婦人稱讚道：“老爺子手上功夫真不錯，不多不少正好一斤。” 老漢爽朗一笑，“年輕時做過幾年屠戶，都是練出來的。” 葉父見攤子上的牛肉都快賣完了，趕緊上前說道：“老爺子，剩下的牛肉我都要了，再要兩斤牛排骨和3根大骨頭。” 牛肉比豬肉要貴上許多，除了飯館和大戶人家的管事，一般百姓都是一斤半斤地買，或者買些便宜的骨頭回去嚐嚐味道。 葉父出手大方，一買就算好幾斤，賣牛肉的老漢還以為葉父是開飯館的。 老漢熱情地看著葉父，極力推銷道：“老闆，攤子上還有些牛腸、牛肝、牛肚和牛肺這些下水，要不要買些回去做牛雜？用來做滷肉也別有一番風味。” 葉父也有些心動，牛肉珍貴，平常可不是輕易能買到的。 葉父有些糾結地看著桶裡面的牛下水，“老闆，先幫我把剛剛要的東西稱好，牛下水容我再想想。” 葉父在碼頭賣滷肉也有十來天了，攤子上的東西每天都是一樣的，碼頭上的老客戶不少都吃膩了。 還好每天都有新的船隻在碼頭上停靠，靠著這些客商和一些碼頭上的熟客，葉父的滷肉攤生意還算不錯。 攤子上天天賣一樣的滷肉肯定不行，再好吃的東西天天吃也會膩，葉父也在想辦法給攤子新增一些新的菜色。 葉父想做些蘿蔔牛雜煲給碼頭上的老熟人換換口味，不過早就在張屠戶家定好了豬下水、豬頭這些，葉父又擔心東西太多賣不完。 葉父沒想多久，咬咬牙把牛下水都收了，大不了分一些出來拿到縣裡的集市去賣。 老漢見葉父把牛下水都包圓了，臉上的褶子都笑出花來了，手腳麻利地將牛下水稱好，又給葉父送了兩根大骨頭。 葉父拿著用芭蕉葉包好的牛下水、牛骨頭，吃力地擠出了攤子。 周圍的人才反應過來牛肉都賣完了，攤子上只剩幾斤牛排骨和一小堆的大骨頭。 不少剛剛還嫌貴的人紛紛上前，你一斤牛排骨、我一根大骨頭地買了起來，買不起牛肉買點骨頭回去嚐嚐味道也不錯。 不到一會，攤子大骨頭、牛排骨都賣完了，老漢拿著沉甸甸的錢包心裡樂開了花，上揚的嘴角怎麼也壓不下去。 這銀子差不多夠重新買一頭小牛了，這老牛辛苦了一輩子，沒想到老了還能貢獻出一身的牛肉，真是頭好牛。 老漢衷心地感謝這偉大的牛兄弟，希望它下輩子能投胎到一戶大戶人家，過上錦衣玉石的生活。 葉父趕著驢車回到家，剛下驢車就看到葉青青和唐肖景坐在廚房門口喝綠豆湯，兩人有說有笑，看起來還挺親密的。 唐肖景午飯和晚飯都在葉家吃，有時候葉父回來晚了，還幫忙劈柴挑水，已經完全融入到葉家了。 唐山還和葉父打趣道，白給葉家生了好兒子。葉父平常也挺喜歡唐肖景，對於兩人也是支援的。 可是現在看著兩人坐在一起