散賣的滷肉早就賣完了,葉父早早就開始準備中午的滷肉飯。 煮好的骨頭湯放到一邊晾涼,鍋裡的米飯也快好了。 葉東林見葉父在準備滷肉飯了,趕緊把自己攤子上的東西收好,過去幫忙。 滷排骨飯、三拼、豬頭肉拼鹵素菜、下水拼鹵素菜、下水炒醃黃瓜、素菜炒醃黃瓜,鹵素菜飯,葉家攤子上一共有7種不同的飯。 父子倆每樣飯都打了幾碗上來,並且放上了相應價格的牌子,價格和菜色一目瞭然,既整潔又方便。 最便宜的鹵素菜八文錢一碗,最貴的排骨飯和三拼18文錢一碗,豐儉由人,看中哪一碗飯,給了銀子就能直接端走。 葉家的骨頭湯是免費送的,買了飯就能免費喝骨頭湯,而且是隨便喝。 酸豆角也照常免費提供,許多人是衝著這免費的骨頭湯和酸豆角才過來買飯的。 在葉家吃滷肉飯的人都誇葉父厚道會做人,骨頭湯熬得濃稠,酸豆角也非常下飯可口。 不過碼頭上其他賣吃食的攤主簡直是恨透了葉父,好好地賣滷肉飯不好嗎,幹什麼免費提供小菜和湯,逼著他們也要跟著提供小菜。 葉父這些天遭受了無數的白眼,更有那脾氣不好的還當面罵葉父,或者陰陽怪氣的說一些酸溜溜的話。 不過還好碼頭上每天都有捕快巡邏,葉父和巡邏的捕快關係也好,沒有人敢生事。 那些嫉妒葉父生意好的人頂多罵兩句,或者甩甩眼刀子,倒也沒有給葉父造成什麼不好的影響。 賣餅子的大叔見葉父的滷肉攤生意好,滷肉和滷肉飯早早就賣完了,而自家的生意冷冷清清的,早上和好的面還剩一半沒有賣出去,臉都快酸成酸豆角了。 碼頭早上人多熱鬧,下午人就比較少,剩下的這些面估計賣不掉了。 大叔的餅子分量足,不過味道很一般,生意一直不溫不火的,自從葉父開始在碼頭上賣滷肉飯,攤子上的生意就更差了。 天氣熱,賣剩的面第二天不能用了,只能拿回家自家吃,這一天算是白乾了。 大叔冷著臉,瞪著一旁樂呵呵收拾東西的葉家父子,心裡有一個想法。 既然餅子不好賣,那他就改成好賣的東西,不就是滷肉嗎,誰家還不會做。 肉本來就好吃,只要捨得下本錢,多下一些大料和糖,還怕味道不好嗎。 碼頭下午人少,大叔乾脆直接把攤子收了,回去好好琢磨一下。 大叔將剩下的餅子裝好,剛好可以用來送禮,他打算去村裡飯菜做得好吃的婦人那打聽打聽,這滷肉要怎麼做才好吃。 滷肉主要就是捨得放大料和糖,飯菜做得好的婦人就沒有不會的,只是做出來的味道不一樣而已。 葉父臉皮厚,再多的白眼也當看不見,反正銀子他是賺了,多遭幾個白眼他也不會少一根頭髮。 還樂呵呵地和葉東林說:不遭人嫉妒那是庸才,像他如此聰明的人,遭人嫉妒是再正常不過的事。 對於做餅子的大叔,準備做滷肉來和葉家搶生意這事,葉家一無所知,全家正喜氣洋洋地數著銀子。 攤子上的滷肉和滷肉飯都是18文以下的,客人給的大多是銅板,今天一天就收了一大包的銅板,拿在手上沉甸甸的。 葉父將一大包的銅板倒在桌子上,一家人眉開眼笑地開始數銀子。 自從葉父去碼頭上賣滷肉飯,葉家最歡樂的時候就是每天數銀子的時候了,個個數銀子數到手軟。 葉父:“我這裡有258文。” 葉老太太:“我這裡是261文。” 葉母:“我這裡有221文。” 葉青青:“我這裡是251文。” 葉父拿著小算盤噼噼啪啪一頓撥弄,“今天的滷肉攤一共賣了991文。” 葉老太太心急地問道:“那本錢呢?用了多少本錢?” 葉父開始盤算,“豬頭留了一半自家吃,肉的成本就是113文。素菜是7斤幹豆腐、10斤白蘿蔔和10斤豆角,這裡一共是68文。” “米飯120文,鹽和大料55文,攤位費10文,另外今天還賣了5斤的米酒,酒的本錢是100文,總共是466文。” 葉父算盤打得好,很快就將今天賺的銀子算了出來。 “今天一共賺了525文。” 葉老太太大喜,眉開眼笑