第724章 殺年豬(第1/2頁)

馬上就過年了，最高興的就是村裡的小孩，提前買回來的糖塊、瓜、和糕點，沒少被這些小屁孩給偷吃。 村裡每天都能聽到鬼哭狼嚎的慘叫聲，以及被追著滿村子跑的小屁孩，不過小孩子記吃不記打，哭完還是笑嘻嘻的。 年底也不用幹農活了，村裡的這些小傢伙，每天快快樂樂地揣著兩把瓜子出門，成群結隊地滿村子轉悠著。 有這些淘氣包在，村裡每天雞飛狗跳的，都快把村裡的狗嚇唬得不敢出門了。 除了村裡的小孩，最近最高興的估計就是就張屠戶一家了。 每年年底就是張屠戶最忙的時候，家家戶戶排著隊等他過去殺年豬，每天都要殺好幾頭年豬。 殺一頭年豬有20文的辛苦費，一天下來光是辛苦費都有一百多文。 村裡人養的豬，都是要留著賣錢的，除了過年吃的肉和留著做臘肉的，大部分的豬肉也都會賣給張屠戶。 張屠戶有三個兒子一個女兒，大兒子在鎮上賣豬肉，他則帶著另外兩個兒子每天在附近幾個村子殺豬。 年底鎮上的人也要買肉回家過年，儘管張屠戶天都能收到兩頭豬以上的肉，可是肉每天都是不夠賣的。 張屠戶除了賺殺豬的錢，賣肉的錢又賺了一道，一個臘月下來，張家沒少賺錢。 雖說年底這段時間張屠戶都累瘦了，不過進賬卻不少，甚至還把小閨女的嫁妝都攢出來了。 想到到小閨女，張屠戶十分惆悵，原本他十分看好葉西林這個女婿的。 葉西林養豬，他們家殺豬賣肉，兩家門當戶對，多般配呀。奈何他閨女出生晚，如今才13歲。 不過葉西林早就定親了，現在都已經去李家下聘了，再想這些也沒用。 不過話說如此，張屠戶每次看到葉西林，都是一臉的可惜。 葉家家風好，而且離張家也近，葉西林也十分能幹，他的好女婿呀。 秋收後，唐肖景帶著家裡的長工，陸續把豬圈的大豬都殺了做臘肉。 如今山腳的豬圈裡面，還有18頭半大的豬和一窩剛兩個月的小豬。 家裡的豬，平時都是長工在打理，從養豬、殺豬再到做臘肉，全都包辦了，根本不用唐肖景操心。 家裡的長工就會殺豬，唐肖景也沒請張屠戶過來殺年豬。 前段時間殺豬做臘肉的時候，唐肖景特意留了一隻258斤的大肥豬下來。 這豬養得肥，力氣也大，幾名長工都差點按不住，唐肖景見狀趕緊上前幫忙。 在唐家養了幾年豬，這些長工都成了殺豬的老手了。手起刀落，剛才還非常兇猛的大肥豬，很快就倒下了。 豬血被盛在一個乾淨的木盆裡，晚些就能變成美味的豬紅了。 唐家的豬都是吃豆渣吃紅薯長大的，養得特別肥，豬皮下面的肥肉特別多，周圍的長工看得都快流口水了。 唐家本來就是養豬做臘肉賣的，年豬的肉就不用另外再做臘肉了。 唐肖景留了三分之一的豬肉下來，剩下的豬肉、骨頭和下水這些，全都分給了家裡的長工。 這些長工在唐家忙活了一年，也確實辛苦了。 唐家除了山谷的50畝水田和葉青青陪嫁的10田，還有兩座小山，山腳下面還有豬圈、兔棚和鴨子這些牲畜。 事情多，現在唐家一共有15名長工。 大半頭豬分下去，每人可以分到幾斤的豬肉，和不少的豬紅和大骨頭。 家裡還養了不少鴨子，唐肖景挑了一些公的鴨子出來，給每位長工都分了一隻肥碩的鴨子。 肉和鴨子，算是唐家給長工們的年禮，感謝大家這一年的辛勤勞動，希望大家回去過個好年。 當然了，就算過年，家裡的這些牲畜也是離不了人，唐肖景安排了長工輪流照料。 殺完年豬，一半的長工高高興興提著豬肉和鴨子回家過年，留下繼續照料牲畜的人，把肉人讓其他人幫忙帶回去。 這一批人提前回去過年，等年初二的時候，就回來換另外一批長工回去。 長工們不能回家過一個完整的年，這個月的工錢唐肖景給每人都加了100文。 雖然過年還有回來照料山腳的牲畜，不過唐家又是年禮又給加了工錢，長工們也沒有不滿，樂呵呵地帶著肉回去了。 葉家的長工也是殺豬的老手了，今年也是直接在小後山