第4章 滷肉飯(第1/2頁)

葉青青遠遠看見葉家高高的院牆，忍不住小跑起來。 還沒進院子就高聲喊道：“爺爺奶奶，我回來啦，你們有沒有想我呀！” 葉老太太聽到聲音，剛走到院子，懷裡就撞上了一個拎著大包小包的小丫頭。 “哎呦，這大包小包的，看來這次的帕子賣了大價錢呀？” “我的帕子楊家繡坊都收了，18文一張帕子呢，這些肉和糖都是我買的，我厲不厲害！” 葉青青將揹簍裡的肉和糖都拿了出來，一一擺在葉老太太面前邀功。 “奶奶的小青青最厲害了。”可愛的小模樣看得葉老太太忍不住掐了掐葉青青肉嘟嘟的小臉蛋。 “中午來不及了，晚上吃滷肉，這糖一人分兩顆，剩下的都是我的啦。”葉青青往葉老太太嘴裡塞了一顆糖，自己又吃了一顆。 “行，都聽我們小青青的。你娘呢，怎麼還沒回來?” “娘和村口的嬸子大娘聊天，我先回來了。”村子沒什麼娛樂，看到大包小包的母女倆可不得好好打聽一下。 葉母回到家的時候葉老太太和葉青青都相互吹捧完了。 “娘，今天運氣好買到幾批便宜的布料。”葉母將布料拿出來遞給葉老太太。 “這布料織得真難看，染色也醜，你被人騙了吧?”這布料葉老太太嫌棄得很。 “這布料是差了點，但是價格只要正常布料的一半，用來做被套和幹活用的外衫不影響的。” “這布料不錯，幹活穿那舊衣服就行了，這麼好的布料別浪費了，給老頭子和豐收做衣服吧。” 一聽價格葉老太太馬上不嫌棄了，多好的布料呀。 “娘路上還說給大哥和弟弟做衣服呢。” “小孩子自尊心強，而且都要上學堂，還是穿得體面一點好，這布料還是給老爺子和豐收穿吧。”太太怕孫子被人嘲笑，堅決不肯用這醜布料給他們做衣服。 “這兩個淘氣包，整天不是上山就是下河的，剛做的新衣服衣服沒兩天就又髒又破的。這布料好，壞了也不心疼。” 最後這些布料被做成了幾床被子和幾件幹農活用的外衫。 “飯我已經做好了，等東林和西林回來就能吃飯了。” 葉家兩兄弟都是在村裡的學堂上學，離家近，每天中午都是回家吃飯的。 “奶奶、娘，我們回來了，今天做了什麼好吃的？”這話剛說完，兩兄弟就回來了。 “只有紅薯青菜，愛吃不吃。”整天想著好吃的，金山銀山都不夠吃的，盡跟著老頭子學這些壞毛病。 “老頭子，吃飯了。” “哎，來了。” 葉家半個月前剛抱回來六隻小豬崽子，葉老爺子每天都要去打豬草，小豬崽子雖然不大但是吃的可不少，葉老爺子每天都要打上好幾筐的豬草。 老爺子對這幾個豬崽子很是上心，老么葉西林還吃醋過，覺得自家爺爺對這幾個豬崽子比對他都要好。 最後被葉老太太無情打擊道：“豬崽子能賣錢還能吃肉，你這小崽子就會吃，你說你哪裡比得上這豬崽子？” 可憐的小西林，因為這事還被自家父親和大哥嘲笑了一個月。 “吃飯” 等葉老爺子和葉老太太動了筷，葉青青他們才開始動筷。 飯是大米和玉米碎做的二合飯，菜就簡單的炒了兩個素菜和一碟水蒸蛋，已經是村裡比較好的伙食了，大家一個勁的埋頭苦吃。 吃過飯，葉母帶著葉青青去清洗上午買回來的下水和豬蹄，葉老太太則去收拾碗筷。 豬蹄先用火燒去上面的雜毛，然後用刀將上面的髒東西刮乾淨，再用草木灰搓洗幾遍，收拾乾淨後砍成小塊。 豬大腸先把髒的一面翻出來，用草木灰搓洗幾遍，最後再用黑麵搓洗一遍，這樣豬大腸就收拾乾淨了。 豬腰子對半切開，將裡面的髒東西剔除乾淨，關簡單，用清水清洗一下就可以了。 豬肺清洗乾淨後和屠戶送的大骨頭一起熬湯。 葉母先將豬蹄焯水，然後放在一旁。鐵鍋洗乾淨後，大火將蔥薑蒜爆香，再加入八角、香葉、桂皮、果皮和花椒進去炒香。 八角和花椒都是葉老爺子進山採回來的，果皮也是自家曬的，只有香葉和桂皮是去藥鋪買的。 大料炒出香味後，將豬蹄和下水放進去不斷翻炒逼出油脂，然後加水開始燉煮。