第219章 詭異的肉包子－1(第1/2頁)

上世紀80年代初，在北京的西單北大街上，有一家包子鋪。

這個包子鋪並不大，就跟我們平時看到的早餐店差不多，可能還更小一點。

店裡就放了3張桌子。

但包子鋪的生意非常好，除了店裡座無虛席，門口也排起了長長的隊伍，爭先恐後的買肉包子。

食客們還不停的議論著：

“這家店的包子雖然看著不怎麼樣，但味道特別好，比別家的都香。”

“是啊，我就是聽說這家好吃，特意過來排隊的，也不知道能不能買到。”

排在後面的人都擔心買不到包子，因為老闆還限量供應。

火爆程度不亞於現在的網紅店。

這乍一看，還以為是什麼美食文吧，老闆天賦異稟，有個滿級的美食系統啥的？讓顧客爭搶著要買他的包子？

還真不是，這可是真人真事。

這家包子鋪的老闆姓逢，40來歲，大家都喊他逢掌櫃。

據說這逢掌櫃做的肉包子，肉質無比鮮美，鮮香可口，讓人吃了流連忘返。

那這逢掌櫃是有什麼秘方嗎？

對，他有秘方。

而且，他的秘方還是不久前才得到的。

其實，在他得到這個秘方之前，他包子鋪的生意並不好。

當時的西單大街，屬於北京人流量很高的街道。

按說店鋪開在這種地方，生意怎麼都不會差。

但老逢以前每天只能賣出去百來個包子。

有時候就幾十個。

在西單，這個銷量真的算不上好。

那個年代物價也低，一個肉包也就幾毛錢，除去成本，老逢一個包子可能就掙幾分錢。

所以100個包子，也就幾塊。

當然，那時候人們的工資普遍不高，一個月幾十塊。

老逢一個月掙的，也就是一個普通人的工資。

養活自己當然是沒問題，實在不行，他還可以吃自己做的包子。

但要發財，可就別想了。

其實老逢以前做的包子，味道也不算很差。

他打餡的手藝一流，所以肉餡味道還是很香的。

他欠缺的是發麵的手藝。

面發的好不好，全憑運氣，有時候做的包子，包子皮還會有點發酸。

即使沒有酸味，那包子的外觀看著也不咋滴，反正引不起顧客的食慾。

以前買包子的人，都是貪圖方便，正好上班路上經過了，沒吃早飯那種，順便就買兩個包子填填肚子。

反正也不會有什麼回頭客。

有時候就是附近的街坊，因為離得近，過來買幾個。

這包子鋪就那麼不鹹不淡的開了好幾年，突然有一天，生意就火了。

那天老逢做的包子，一蒸好就香氣四溢，引來了好多路人。

買了嘗過之後，大家都說好吃的不得了，這時候，也不在乎包子不好看了，也不在乎麵皮發酸了。

總之，肉餡的香味完全打敗了其他的不足。

從那天開始，回頭客越來越多，還有很多慕名而來的顧客。

以前是包子賣不掉，後來是包子不夠賣。

要說不夠賣，老逢多做幾個不就好了？

不行，為啥？

因為他原材料有限。

他的肉餡，可是獨家秘方。

這事，老逢也犯愁，他每天都在想一件事，去哪弄更多的原料來。

顧客買包子，老逢裝包子。

但他一邊裝著包子，一邊不停的打量著人群。

有一天，包子鋪來了一個客人，買了十個包子。