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看這些。
“是挺厲害。”張工在旁邊也插口說道,眼中閃過一時眷戀,或許眼前的一幕讓他想起了兒時的記憶吧。
放了大約兩分鐘,這才把血放乾淨,豬也死透了,側躺在石板上,留下了一個還算風騷的POSS。
老媽子把血拿了進去,還需要在鍋裡煮熟,豬血可是好東西,用來煮湯或者燒來吃,味道都很不錯。但飼料豬的血就不值錢了,三塊錢一盆,誰要誰拿去,村裡一般不會吃飼料豬的血。
這時候找來兩個水壺,細小水流淋在豬身上,死豬不怕開水燙這個俗語就是來至於此。
把豬身上都細心的淋上一遍,特別是一些隱蔽的地方,如豬頭,腋下,蹄子。
這時候用鐵條把豬蹄子一穿,一直穿進去半米長,找來一根管子插上,往裡面吹氣,讓豬整個身軀膨脹起來,旁邊一下不停的敲打豬身,這樣能加速裡面的空氣流通。沒過一會,200斤的豬,看起來比300斤還要胖不少,很是滑稽。
拿出兩把剮刀,也就是磨得半鋒利的鐵片,唰唰的在豬身上剮起來,細心的把所有的毛都剮掉。
忙完後,用鐵勾把豬倒著掉起來,這時候豬頭剛好就拖到了地上,找來木錘,把砍刀敲入豬頭中間,生生用砍刀敲成兩半,在用鋒利的刀把豬肚子破開。
在取出內臟:如肝臟、心肺、大小腸子等。
內臟先放在一邊,這時候開始重頭戲分肉了,屠夫會根據主人家的要求劃肉,你要五斤一塊的,絕對不會給你切下六斤。
用砍刀順著骨骼,把脊椎骨分開,這樣豬就砍成了兩半,在砍下整個前大腿,接著是脖子肉,排骨,在到屁股肉,三刀切完,一步步往上,都是大塊大塊的切,反正馬上就會拿過去進廚房。
一頭豬殺完,還剩下一頭,等過十多天,在殺了用來做過年豬。
廚房裡老媽子已經開始忙碌起來,村民們也跟著幫忙,沒等一會快十一點了,直系的親戚也都提上點東西陸續上門來,爺爺奶奶都忙著招呼,李無一也上去隨著叫了一遍,光是爺爺這個詞彙就重複不下十遍,親戚實在是太多了。
算算時間,建築隊的人也應該到了,六十幾個人,兩個小三樓同時開工,地方與李無一家平行,走五分鐘就到了,那裡本來是一塊荒地,多石頭,種不出糧食。
李無一到村裡報了一下,交了幾千塊錢,這地方就定下來了,讓他感嘆這山溝的地皮就是他嗎的便宜。
“一哥我們到了。”許明下了車,在公路上打電話說道。
李無一趕了下去,果然見到六十幾個人都在下面等著,有男有女,工地上一些壯士的婦人也能跟著幫不少的忙。
“一哥,你看他是誰。”許明賣了個關子問道。
李無一認真一打量,眼前的男子,很是雄壯,三十多歲的樣子,非常熟悉,可就是想不起到底是誰。
“一哥,我是豬頭三啊。”那男子笑呵呵的說道。
李無一恍然大悟,這可不就是那個朱家老三嗎,因為身子單薄,頭長得大,猶如豬頭,這就得了個豬頭三的外號,可現在這模樣變化太大了吧,尤其是身子太過壯士了。跟許明比起來也差不多,要知道許明那身軀,能一個打好幾個人壯漢了。
“一哥,你忘了,他跑去當兵了。”許明在旁邊提醒道。
這一說,李無一終於想起來了,這豬頭三,剛當兵那會可是鬧了不少笑話,去了不到一個月就寫信回來訴苦。但他老爹不認識字,就讓人幫忙念念,這一念就鬧出笑話。
別人當兵是保家衛國,這小子每天就想著怎麼逃跑,信中多次說到夜裡獨自哭泣,很多次想逃跑回來,這可把他老爹嚇得不輕,這要是真跑了,可就鬧出大笑話了。他老朱家在鎮上就