第68部分(第1/5頁)
章節報錯
挑選食材的時候,溫柔倒是頗費了一番躊躇,橄欖油、洋蔥、青椒、能拉出絲兒的馬蘇裡拉芝士,這些東西都是她沒有的,不用考慮,只拿別的食材代替即可,只要好吃,她不在乎用料做法是否純正,橫豎這裡的人也沒有吃過正宗披薩,不會挑剔。至於培根,就是煙肉,這裡是有的,香腸、火腿、番茄、口蘑這些廚下都有,再挑選兩樣蔬菜也就足夠配出美味的餅頂餡料了。
不過製作披薩的關鍵不在可以任意搭配的餅頂餡料,而在於餅底,烤好的披薩口感好壞都取決於餅底的發酵程度。溫柔不常做這個,試驗的過程中出過兩回小錯,才將麵粉和黃油的用量比例給研究了出來。
在缺少土豆和捲心菜的年頭,想做羅宋湯是不可能的,等待餅底面團發酵的過程中,溫柔只拿六月柿和廚娘們不知從哪裡買來的牛肉,做了一鍋濃濃的番茄牛肉湯。烤制披薩的時候,又做了番茄炸蝦、番茄炒蛋和番茄排骨幾個簡易菜,這樣哪怕她的披薩烤失敗了,也不至於讓人餓了肚子。
菜做好,將披薩從烤爐裡取出,她自己先嚐了嘗,覺得味道還好,不禁偷笑起來,前幾日做了全蓮席,今晚又是番茄宴,看來在百無聊賴的日子裡,她也只能做些新奇的美食來打發時間了。
晚飯時,溫柔的披薩出乎意料的受到了眾人的賞識。起初眾人怕髒了手,還是小心翼翼的拿筷子夾著披薩慢慢的吃,當然不免弄得碗碟裡一片狼藉,後來瞧她直接上手了,吃得嘴角糊滿了乳酪,一邊笑也一邊學著她的樣吃了,倒是平添了一份熱鬧。
“這東西味道好特別。”梅香邊吃邊笑道:“姐姐,教我做吧,鋪子裡也可以賣的,一定有不少人想嚐個新鮮。”
“好啊!”溫柔聞言想到還能拿六月柿做不少西點,能多耗點存貨,倒也興致勃勃起來,笑道:“回頭我就教你。”
劉嫂初來,坐在那裡多少有點拘束,還犯愁自己今後不知能幫溫柔做什麼,總不能賴在這裡白吃白住吧?聽見她們這樣說,立刻接話道:“也教教我吧,老婆子別的本事沒有,幫你們點忙,做點吃食還是能行的。”
趕巧溫柔眼下的錢還沒湊夠,想開酒樓是不可能的,既然劉嫂想學做西點,她倒求之不得,這樣日後多個人幫手,若是梅香有什麼事,她也不用幹著急了,當即點頭應了,還笑道:“這事倒不急,這兩日我還想曬點六月柿,再做點醬藏著,一個人做不過來,倒要求劉嫂你幫幫忙了。”
飯後溫柔帶著梅香和劉嫂入廚教了披薩的做法,洗手出來後,洗竹將這兩日賣六月柿掙得的一百兩銀票和三十兩銀子交給了她,又回說梅有德那地裡,長出了第二茬六月柿和番椒,量雖沒從前那樣多,但仍是不少,問她是不是還接著賣。
第二茬!看來還要做點蜜餞才能勉強用盡這些六月柿了!溫柔沉思了半晌道:“接著賣吧,價再降些也無妨,你做主就成了。”語畢,她拈出一錠約有十兩重的細絲紋銀,交給洗竹道:“大夥替我忙了這些時日,總要賞點銀錢,這下剩的,你再替我置一席酒,請請他們吧。”
洗竹接過銀子應了,待要走,溫柔轉念一想,他回頭定是將這些銀子都散給眾人,自己不會私留的,又忙喚住他,再拿了十兩銀子給他道:“這是私下給你和雲淡的,辛苦你們替我和小環的事奔波了許久。”
洗竹吃了一驚,執意不肯收下,說替溫柔做事是份內的,無須另賞銀子。溫柔卻覺得辦事拿錢,天經地義,總不能讓他白忙吧?這樣她心裡也過意不去,於是堅持要他收下。兩人正僵持間,恰好陸策過來瞧見了,發話讓洗竹收了,他才敢接了銀子,退了下去。
眼見洗竹避走,溫柔抬頭向陸策笑道:“你來得正好,回來的路上我想了半日,有個疑問難解,正想問你,咱們去書房說。”
陸策頷首,