第110章 咖啡店準備工作5(第1/2頁)

李悅然：“媽媽，我也覺得他們各有所長，所以才很糾結到底該選誰做店長呢。”

劉瑩端起茶杯抿了一口，對比了幾人的資歷，心裡有了人選，“對於店長這個職位，我覺得林宇目前看起來是比較合適的人選。他的咖啡行業經驗全面，從咖啡製作到店面運營管理都有涉及，這對於我們保持咖啡品質和服務標準是非常重要的。”

“而且他在應對管理問題上有實際的成功經驗，這在連鎖店的擴張過程中會不斷遇到類似的情況。當然，蘇瑤和陳卓也不能錯過。我們可以考慮給他們安排其他重要的職位，讓他們的能力在不同方面發揮作用。”

李悅然對劉瑩的建議很認可，自己只是箇中途踏入商界的門外漢罷了，在識人用人方面，還是需要向劉瑩討教與取經才行，“媽媽，那您覺得對於那些普通工作人員的候選人呢？像白曉萱和韓宰辛，他們雖然經驗不足，但是對咖啡充滿熱愛，還有一些獨特的想法。”

劉瑩看著為此事而煩惱不已的李悅然，緩緩說道：“熱情是非常可貴的品質，尤其是在服務行業。曉萱對咖啡的熱愛和自學的經歷表明她有很強的上進心。我們可以給她一個機會，讓她從基礎的咖啡師助理做起，在實踐中學習和成長。”

“韓宰辛的國際咖啡文化交流活動的想法很新穎，如果能實現，會讓我們的咖啡店更具特色。可以讓他負責這方面的策劃工作，看看他的實際執行能力。”

聽了劉瑩的分析，李悅然心中的疑惑漸漸消散，思路也變得清晰起來：“媽媽，您的意見真的很讓我茅塞頓開。我知道該怎麼做了。”

劉瑩捏了捏李悅然沒有多少肉的手，“悅然，開咖啡店是個很棒的想法，但在這個過程中你會遇到各種各樣的問題。你要學會綜合考慮各種因素，充分發揮每個人的優勢。而且，你還要不斷學習商業知識，這樣才能把咖啡店經營得越來越好。”

商討之後，李悅然心中已經有了明確的方向，她決定按照媽媽的建議，選擇林宇作為店長，同時給蘇瑤和陳卓安排合適的職位，給曉萱和韓宰辛這樣充滿熱情的年輕人一個機會。接著，李悅然便開始著手下一項重要任務——考察店面選址。

劉瑩帶著李悅然第一站來到了y·g娛樂公司附近的一條繁華商業街。這裡人流量很大，形形色色的人穿梭其中，有穿著時尚的年輕人，也有忙碌的上班族。街道兩邊是各種各樣的店鋪，餐廳、服裝店、飾品店琳琅滿目，熱鬧非凡。

她們手挽著手，沿著熙熙攘攘的街道緩緩前行，劉瑩邊走邊輕聲地向身旁的李悅然傳授著自己多年積累下來的經驗和見解，“寶貝，你看這個地段，每天來來往往的人絡繹不絕，人流量很有保障，競爭也會激烈。”

“這裡的租金想必一定不會低廉。倘若咱們要在這裡開設一家咖啡店，前期投入的成本必然會很高。不過好處是，客源比較穩定，而且大部分都是年輕人，符合我們咖啡店的目標客戶群體。”

李悅然聚精會神地聆聽著母親的話語生怕錯過任何一個重要的細節。與此同時，她那雙靈動的眼睛也沒有閒著，正細緻入微地打量著周圍的一切。

這裡確實很多店鋪門口都排著長隊，強烈的競爭氛圍彷彿能夠讓人真切地感受到無形的壓力。她指著街道旁外觀不是很時尚的咖啡店，“媽媽，你看那家咖啡店，看起來生意很不錯呢。”

劉瑩順著她手指的方向看了一眼，“從這麼多人排隊就可以看出，這個地方對於咖啡有著一定的需求和市場。不過，如果我們想要在這裡站穩腳跟，並吸引更多的顧客，必須有屬於自己的特色才行。”

接著，兩人走進了一條稍微偏僻一點的小巷子。這裡沒有大街上那麼喧囂，，巷子裡有一些小眾的店鋪，比如獨立書店、手工藝品店等。