第二二五章 孫嘉英烤鹹肉(第3/4頁)

百十步，更加的方便，雜工們呢，當然是最歡迎這樣的措施的，街道雖然還是要掃，但卻輕鬆了許多。

街道兩邊的排水暗渠是原本就有的，這個並不需要王況去改，在穿越而來的幾天後，王況就發現了這一點，大唐時代的城市排水系統已經是非常的發達，還有專人清潔的。

就可惜自己不會燒水泥，不然的話，倒是可以改善一下城市供水系統，讓家家戶戶都用上“自來水”，以現在的大水車技術，可以把水提起三丈多高，這就相當於三層樓的高度了，直接用了高的明渠將水引到城中百姓家裡，省了去井中取水挑水的麻煩。建安城北兩裡外有條小溪，從城北的山上一眼泉中冒出，流了五六里地匯到建溪的，只要把這五六里的的水源看好了，不讓人畜隨便去汙染，那麼水源就沒問題。

王況並不是擔心地下水的問題，建安就在建溪邊上，地下水充足得很，你才提完，建溪裡的水就滲過來了。王況只是想讓生活更方便更輕鬆一些。

沒了水泥做明渠，就只能用木頭來做或是石板來做，木頭可是吸水的，這時間一長，水滲了出來，一滴滴的滴著，地面永遠也別想有個乾的，那麼多家用水，你總管道的截面肯定要大，不然根本不夠用，分到各家倒是好辦的很，用竹就是了，竹子外面本身有一層蠟質，是防水的。

至於石板，跨度就必須短，絕對不能超過五尺，否則石板就會被自重壓斷了，哪家的房子不是跨度過丈的？所以這也不可行。

王況之所以有這個想法，那是他小時，家裡及姥姥舅舅家的水，都是用了竹子從山上的泉水中引來，不用去挑水，很是方便，而且山中泉水比井水要清甜許多，用那水來釀的酒也是好酒。

搞引水暗渠道理論上也是可行，但工程浩大，需要開挖的地方太多，有的地方還會和排水渠交叉，這就麻煩了，所以，最好就是用明渠。

在沒有水泥的情況下，就只能用木板，木板又必須不滲水，現有的條件，只能是用蠟煮過，可卻不能用石蠟，石蠟有致癌物，只能用蜂蠟，王況也算過，從小溪汲水到建安，不算各家各戶引到自家用的竹管，光是大的明渠，需要用的蜂蠟就要幾千斤，幾千斤的蜂蠟，就是集中了全大唐的產出也沒這麼多。

所以，引水，只能想想而已。

但是，王況卻是忘了，可以在木板上鋪上陶瓦或璃瓦來防水的，也就是說，用木板做骨架，真正輸送水的還是陶瓦璃瓦，璃瓦不大可能，目前璃窯的產出還不夠用呢，成本也是很高，但陶瓦卻是可以，只要將陶瓦間的縫隙用蜂蠟或者糯米雞蛋混合物堵上就行。

王況，並不是萬能的，也有他想不到的地方。

王況想不到不代表著其他人想不到，這個問題，一直到了某一天，王況無意中感慨後，才被一語點醒過來。這是後話了。

王況現在要趕回去做一樣東西，他怕他等下又忘了做，再提起興趣又不知道要等到什麼時候了。

他要做的就是香腸，並不是說今天就必須要做出來，而是要趕緊的回去看看是不是還有小腸剩下來，要是沒有，就要趕快通知豚肉鋪掌櫃的，讓他明天送肉的時候提醒下自己，也提醒客棧裡面把小腸留著自己要用。

若只是做一點點，倒也不用通知，不管怎麼樣，現在才是午前，客棧裡無論如何都會留有小腸的。但王況想做的比較多，主要還是因為香腸做起來是不復雜，但比較麻煩，尤其是肉的醃製。

香腸的主要原料就是小腸和五花肉，也有用雞腸鴨腸做的廣式小香腸，用什麼腸這個沒什麼關係。主要是填要填好就是了，豚小腸比較粗，容易填餡，雞鴨腸細，不是那麼好填的。

王況不喜歡廣式香腸，因為其偏甜。後世有南甜北鹹的說法，但王況認為那是不真實的，縱觀大江以南的