第23部分(第3/5頁)

做點什麼，琢磨了幾天便決定要做豆腐生意。

人生有三苦，撐船打鐵賣豆腐。這是溫華很早就聽說過的一句話，因此她苦勸鄧知仁，做豆腐要起早貪黑不得閒，還賺不了幾個錢，可他卻笑了笑，說道馬上就要過年了，家家都要用豆腐，最近的豆腐坊離這兒好幾里路，大冬天的誰願意跑這麼遠？他現在閒在家裡都快受不了了，再說家裡有井，也不缺柴火，比別人做豆腐方便多了，賣豆腐好歹換些錢糧來，過年的時候也好給她和平羽買炮仗玩。

見他這麼堅持，溫華就不再說什麼了，反正成與不成都要做了以後才知道。

鄧知仁會些簡單的木匠活，前些日子整修房屋還剩下不少木材，花了兩天的時間自個兒做了制豆腐的用具，一個個擺開用熱水燙了，又放在太陽底下曬了兩日才開工。

做豆腐看似就那麼幾個工序，可好吃與否就在於對各個環節的掌握，鄧知仁不知從哪裡學來的手藝，在做了幾次豆腐腦兒和豆腐乾以後，粉瑩瑩白嫩嫩顫悠悠的白玉豆腐就新鮮出爐了，成功的喜悅激勵他又做了兩鍋，於是不小心就做多了，給相熟的親戚鄰居朋友送了一些，可剩下的還是不少，溫華就憑著記憶做起了臭豆腐，那可是整整兩壇啊！可以吃好久了！

就在她某天早晨聽著窗外麻雀嘰嘰叫，幸福的長吁一口氣感嘆這些豆腐終於都解決了的時候，突然發現二哥又端進來一碗熱乎乎的豆腐腦兒，“妹子，嚐嚐看如何？我覺得這回的豆腐腦兒做的正好！”

她埋頭在棉被裡握拳使勁捶了捶，然後起身狠狠地問道，“二哥你到底什麼時候開張啊？”

鄧知仁訕訕一笑，把豆腐腦兒端給她，“這兩天就開張！”

溫華接過碗，裡面是半碗豆腐腦兒，又添了些豆漿，面上浮著切碎的鹹菜和花生，她拿著勺子一口一口的慢慢吃完，抹抹嘴，點點頭，“不錯，豆腥味淡了不少。”

既然要開張，這又是在村裡，自然不可能弄什麼店面門臉兒，溫華記得小時候跟著舅舅用腳踏車馱著糧食去饃房換饅頭和麵條，饃房是村裡的一個住戶經營的，沒有什麼店面，只在大門旁邊的牆上用油漆刷了個斗大的“饃”字。

她本想找根杆子掛個旗幡，上面寫上“豆腐”，可是一來大竹竿不好找，二來也不好固定，於是只好罷手，找了塊鄧知仁弄廢了的木板，邊上用墨汁畫上花紋，兩面各寫了一個漂亮的“豆”字，用麻繩穿了掛在門簷上。

開張是開張了，可是隻有豆腐、沒有顧客也不行啊！

一連半個月，鄧知仁挑著擔子去附近的村落走街串巷賣豆腐。他一天只走三個莊子，到中午的時候就能回來了，做得多了有了經驗，再加上家裡宋氏、溫華和平羽都幫忙，倒也不是十分辛苦。

因著現在天冷，能吃的菜不多，不是鹹菜就是窖藏的白菜，早就吃膩了，然而也因為天冷，人們不願意出門，於是鄧知仁的豆腐挑子受到了前所未有的歡迎。

花兩個錢買的豆腐足夠一家人換換口味了，若是手上沒錢的，也可以拿糧食換，鄧知仁做了一個小木盒，一盒正好裝一合糧食，也就是十分之一升，定下一合豆子換多少，一合谷子換多少，一合高粱又能換多少，定的清清楚楚、明明白白。

他的豆腐鮮嫩可口，分量又足，花樣也多——在溫華的建議下做了北豆腐和南豆腐兩種，還有豆腐乾、豆腐卷兒和炸豆腐，因為平日裡人們吃菜油水少，口味也淡，所以豆腐乾和炸豆腐極受歡迎，但是鄧知仁每次帶的都不多，所以常常是最先賣完的，有不少姑娘媳婦看見他就埋怨他怎麼不多帶些。而這個時候他只好說帶的多了挑子裡裝不下，又把自家豆腐坊的位置告訴人家，若是離得近的就勸人家可以直接去他家買，要是聽說誰家要辦喜事，他就提前跟人家說好，定下多少豆腐多少豆腐乾