第49章 山洞殺豬宴(第1/3頁)

一個小時後，劉海弄好晚餐，去監控室還有一層的房間去叫沈幼薇他們出來吃飯。

去到監控室的時候，看到天色也準備完全暗下看來，師傅告訴劉海說：那些漁船已經全部走完了，他們就是來單純避暑而已，而且我們這麼原始的山他們也沒有興趣檢視的。”

劉海點點頭：那就好，咱們趕緊吃飯吧。

沈幼薇帶著劉啟瑩四人來到餐桌前，開始享用劉海精心烹飪的晚餐。

三人一邊吃飯，一邊逗著醒著的劉晨瑩。劉晨瑩的聲音咯咯咯的笑聲在山洞的一層這裡響徹整個山洞。

師傅笑著說：這孩子的笑聲可真好聽，讓人心裡都暖洋洋的。

劉海也滿臉幸福：是啊，她就是咱們的開心果。

沈幼薇輕輕捏了捏劉晨瑩的小臉：小寶貝，笑得再大聲點。

劉啟瑩和三人樂呵了，半小時後也累了沉沉睡去。

師傅問劉海道：山洞裡儲藏有糯米嗎？劉海反應道：有啊。幹嘛？師傅，你要拿去撒向喪屍剋制嗎？劉海開玩笑道。

師傅瞪了他一眼：別胡說，我有用處，劉海好奇地追問：師傅，到底要做啥呀？

師傅神秘地說：先別問，等明天你就知道了，明天你把豬殺完嗎？師傅說到，劉海回應12條殺完，豬血你有嗎？劉海說到最多留一點，師傅說到給我全留著，用乾淨的桶給我盛放好。

等會給你一張清單你在倉庫裡準備好上面的東西，糯米今天晚上先用水泡好，劉海點頭應道好嘞。

清晨，天還未亮，劉海就開始為殺豬做準備。首先，搭建一個牢固的殺豬臺，鋪上乾淨的木板，準備好接豬血的大盆。

走進豬圈，小心翼翼地把選中的那頭 300 斤的肥豬驅趕出來。豬似乎預感到了什麼，不安地哼叫著，試圖掙脫。劉海把它電暈把它用小鉤機吊到殺豬臺前。

在殺豬臺上，豬被電暈躺在殺豬臺上。劉海化身屠夫手持鋒利的殺豬刀，迅速而準確地朝著豬的頸部刺去。豬血瞬間噴湧而出，流入事先準備好的大盆中。師傅接血的過程中不停攪拌，防止血液凝固。

豬的叫聲逐漸減弱，直到沒有了動靜。接下來，劉海用開水澆在豬的身上，以便褪去豬毛。這個過程需要掌握好水溫，太燙會損壞豬皮，太冷則無法褪毛。

褪毛完成後，把豬掛起來，開膛破肚。先小心地取出內臟，分類放置好。然後將豬肉按照不同的部位進行分割，豬頭、豬蹄、裡脊、五花肉等等，每一塊都切割得整整齊齊。

分割完成後，一部分豬肉會被立刻烹飪，成為餐桌上的美味；另一部分則會用鹽醃製，或者放進冷庫儲存起來。

整個殺豬的過程緊張而有序，雖然場面有些血腥，但這也是為了獲取生活所需的食材。

劉海這個過程重複了 12 次。

每一次的重複，對劉海來說都是一次體力和耐心的考驗。汗水順著他的額頭不斷地流淌，他的手臂也因為頻繁的動作而感到痠痛。

但他沒有絲毫的懈怠，眼神中始終透著堅定和專注。

第十二次結束時，劉海累得一下子癱坐在地上，大口喘著粗氣。

師傅走過來，拍了拍他的肩膀說：辛苦了，孩子。沈幼薇遞過來一杯水，關心地看著劉海。

休息了一個小時以後，劉海就走去清理豬下水了。把大腸還有小腸、豬肚清理乾淨。

劉海挽起袖子，面對這一堆豬下水，表情嚴肅而認真。他先把大腸翻過來，用粗鹽反覆揉搓，去除上面的黏液和異味。小腸則需要更加細緻的處理，一點點地清理掉裡面的雜質。

豬肚上的油脂和筋膜也不容易對付，劉海費了好大的勁才處理乾淨。

處理完這些，師傅坐著