第51章 老一輩摸索的經驗(第2/3頁)
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折騰,有的獠牙都露出來了,兇得很,沒點技巧還真制服不了。
宋陽一心想著打獵,以後少不了會和野豬打交道,要是連家豬都搞不定,還怎麼混。
他擺擺手:“沒事,還是我來!”
這是自家養的豬,對人沒那麼害怕。宋陽沒有像別人家那樣,上手就抓耳朵、提尾巴,強行把豬轟出來。因為那樣很容易讓豬掙脫受驚,又得追著折騰。
他先把棕繩打了個活結,然後慢慢靠近那頭似乎察覺到今天要倒黴、不斷往後縮的黑豬。趁著黑豬張嘴的瞬間,迅速把棕繩圈口套進豬嘴,猛地一拉收緊。
豬嘴裡有長長的獠牙,被套住後,它驚叫著左衝右撞,把圈裡另外三頭豬也嚇得驚慌起來。不過,被拴住嘴的黑豬怎麼也掙脫不了。
宋陽把棕繩遞給守在圈門口的王嶽,自己繞到豬屁股後面,抓住豬尾巴在手上挽了一圈,用力往上前方一提。宋軍也上前,幫著王嶽往外拉,很輕鬆地就把黑豬趕出了圈門。
接下來的事情就簡單了。
宋建國、王父也上前幫忙,揪住豬耳朵,直接把豬拖到案板邊,調整好位置。
王嶽和宋軍把繩子交到林金友手裡,王嶽在前面攔住,宋軍則往黑豬身上一撲,把豬撲倒在地。宋建國和王父趁機分別抓住前後兩隻蹄子,幾人一起用力,把黑豬橫放在長條案板上,死死按住。
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黑豬被橫放後,四蹄微微抬高,幾人摟住豬的腋下,任憑它怎麼踢蹬,都使不上勁,只能乖乖任人宰殺。
“讓雲梅把刀子拿過來!”
林金友把棕繩在豬嘴上挽緊,用左手提著,對在一旁看著的雲梅說道。
在這方面,林金友很有講究,一般不親自拿刀,通常都是讓小孩子把刀遞過來。
據說這樣可以免去殺豬人的罪過,小孩子年幼不懂事,不會犯遞刀的忌諱。
雲梅乖巧地把刀子遞給林金友,站在一旁看著。
林金友瞪了她一眼:“趕緊回屋裡躲起來,不許看!”
不滿十二歲的孩子不能旁觀殺豬,李嘉怡趕忙過來,把兩個孩子都拉進了屋裡。
這時,王靜雅送來了早就準備好接豬血的盆子,順便拿了塊布,把黑豬的四蹄擦乾淨。
這也有講究,叫做“洗腳”。
據說這樣做之後,不會造下殺孽,豬能順利投胎超生,家裡養的豬也不容易生病。
其實在宋陽看來,這主要是為了防止豬蹄上的髒東西在豬掙扎踢蹬時掉進盆裡。
一切準備就緒。
林金友習慣性地用大拇指颳了刮刀鋒,刀刃泛著青光,他小聲唸叨著:“豬娃豬娃你莫怪,你本是人們的一碗菜。今年去了明年來,畜牲快快去投胎。”
唸完,他立刻動手。
刀尖斜著插入豬脖子,一直插至刀柄。
黑豬發出沉悶而悽慘的嚎叫,血液順著刀子噴湧而出,“嘩啦啦”地落進盆裡。
不愧是殺豬的行家,林金友這一刀,完美詮釋了快、準、狠,刀尖精準地刺到了黑豬的心臟,乾淨利落,一刀就結束了豬的性命。
這些年來,他從沒有用刀子傷到過豬的胸肋,也從來沒有補過第二刀。
要是刀子戳傷胸肋,豬血就會滲進胸腔,形成嗆血,影響肉質。
而如果一刀沒刺中,抽刀後豬還沒死,這被認為是不吉利的。
所以,不難想象林金友有多受歡迎。
在村裡,給他點酒或者肉就行;要是別的村請他去幫忙殺豬,除了酒肉,還得給他些錢。
宋陽靜靜地看著,仔細觀察林金友的手法,又聯想到李乘風告訴他的用火槍打野豬的