第294部分(第4/5頁)

俱的佳餚，誰又能不被吸引？

不過，眾人一是見到雷小哥還在忙碌，不好意思下手，而且眾人也被那全身披甲的蟹和藏身殼中的螺難住了，不知應從何入口，怕像胡醫師初吃田螺一般，露了洋相，所以，只好強忍著饞，猛咽口水。

雷小哥忙碌完後，才給大家一一示範吃這幾味海鮮菜。他先舀了碗湯水，嘗過了一口後，滿意地點了點頭，對圍觀的眾人說道：“魚本身有腥味，烹調時一定要下姜或胡椒粉，這兩樣東西不但能闢除腥味，還能提起魚中的鮮味。”

張真人和洪七公等眾人，哪還等得及雷小哥授課，早就狼吞虎嚥起來，轉眼間，湯水與泥魚、花蜆、蝦，已經被眾人吃個精光，只剩下了眾人無從下口的蟹和海螺。

雷小哥給圍觀的人，示範了這兩種海鮮的吃法。

海螺要用牙籤剔出來吃，因為海螺自身已經有鹹味，所以不用沾佐料再吃，剔出肉之後，直接入口就行。雷曉飛見到了剛才捱罵的那幾個小孩，眼巴巴地望著自己，就抓了一大把海螺，塞給了他們。

那班剛才罵自己孩子的大人，見到這位官爺都吃這些東西，也就沒有阻止自己的孩子。

蟹就確是比較難吃了，雷曉飛讓自己隨行的眾人，一人拿起一隻蟹，跟著自己一步一步來剝開它的甲。

剝蟹要從它後邊揭蓋，揭開了蟹蓋後，蟹的身上還附有一層雷曉飛前世鄉下叫蟹肺的東西，那東西骯髒，也不好吃，要去掉。清理完了蟹肺後，就把蟹掰成兩邊，吃蟹身的肉。而蟹的爪和鉗，要一隻一隻掰來吃。

雷曉飛把手中那隻蟹的兩隻大蟹鉗，交給了剛才帶路的那個大人，對他說道：“你也嘗一嘗。”

那大人遲疑了一下，才接過了蟹鉗，用力咬破蟹鉗那堅硬的殼，嚐了一塊蟹肉。蟹鉗肉才入口，那人就不由自主地喝了一聲：“好鮮，好甜，好吃。”

那大人的表現，引得圍觀的人紛紛猛咽口水。

雷曉飛趁機對圍觀的人宣傳道：“海中的生物，是上天賜給我們食品，它們之中除了極少數不能吃以外，基本都是美味。我會在你們這裡停留一段時間，這段時間裡，我不但教你們認識各種海產，還會想辦法解決你們的貧困問題。”

雷曉飛的話音才落，周圍就響起了熱烈的掌聲。誰不想自己的生活好過？現在有人義務為他們提供援助，這裡的人當然就歡迎之至了。

雷曉飛接著說道：“從現在開始，你們有什麼問題都可以來找我，捕到了什麼不認識的東西，也可以來問我，我會告訴你們它是什麼，能不能吃，怎樣吃。”

雷曉飛的話才說完，漁民們馬上就散了場，奔著回家裡拿傢伙出海了。

原來，這裡的漁民過著食不果腹的生活，剛才雷曉飛做的菜，已經引起了他們的飢餓感。現在，他們聽這位官員說海中大部分的東西都能吃，還親眼見到了這位官員吃那些平日他們不吃的東西，而且這位官員承應了幫他們鑑別海產和教他們烹調，眾人哪還不立即行動，趁天還亮著，去抓著海產回來果腹。

這一晚，雷曉飛幫漁民鑑別海產一直到了夜深，當晚，這漁村裡的鍋也一直響到了深夜。

從那天開始，雷曉飛就在這漁村裡住紮了下來。他白天或是深入漁民種的農田裡，或是跟著漁民出海，瞭解他們的生活境況，晚上則尋思解決漁民處境的方法。

漁民種的農田，其實也是些肥沃的土地，本來地裡的收成，已經足夠裹腹，但近海的地區都會遇上一種頻繁的自然災害，就是颱風多，特別是在農曆五、六月，剛好早造成穗的時候，幾乎都有颱風光臨，所以，這裡的人基本只能收成一造的稻穀，哪夠果腹？

雷曉飛把前世那防颱風的經驗移植到了這裡，他帶著漁民種防風林，從海邊開始，一