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都不到的刺身房，讓呂老闆險些沒忙到吐血。雖說主要還是廚師長楊昌民負責，可他得負責資金審批不是？

至於大廚房裡面，什麼抽風管道噪音太大，什麼排水不暢……

嗯，挨個兒排隊吧，咱們一個一個慢慢來。

就連排水管道的蓋子，都由鐵柵欄換成了鋼條網——對，沒看錯，就是鋼條網，柵欄縫隙太寬，鐵絲網又太細，攔不住下水道里的耗子逆襲。

需要照顧到的細節太多，以至於後廚這邊，呂老闆都不得不來親自照看。

然而這還算不上個卵事嘛。

行政總廚趙國濤要糟心的，才是最棘手最重要的問題。

既然是評選“餐飲十大影響力品牌”，那麼怎麼可以捨本逐末呢？你家大廚連個好吃的菜都做不出來喂，參加個毛的評選啊，一邊兒玩蛋去吧！

“所以，現在趙師傅心情不好，就是因為這個？”方博湊在自己家肖師傅和孫強身邊，小聲的八卦著。

“就是因為這個？”

多數時候，肖師傅是個沉默寡言的行動派，只有孫強一張嘴閒不下來。聽聞方博的口氣顯得有些浮誇，立時沒好氣的賞了個白眼過去：“你知道前面兩屆評選，那些上了榜的酒店大廚，拿出來參評的都是什麼菜？”

喔唷，被鄙視神馬的一點都不重要好不好？

趕緊八趕緊八！

“大中華的武昌魚，前年他們的總廚傅明開，就是那個給主席做魚的楊純清楊師傅的徒孫，取一尾二斤二兩重梁子湖團頭魴，油網花釀，配上一碟他自制的碧粳綠醋，直接讓當時一位評委說出了這樣的話——河鮮至味，美勝春魨……”

短短八個字，已經足夠方博腦補出那一尾武昌魚的鮮香滑嫩。

更勝過清明河魨的食物，那會是何等極致的美味？

一定是可以發光（霧）的料理吧？

“還有呢還有呢……”

孫強正要開口，瞥到方博一副垂涎欲滴的蠢樣子，頓時沒了繼續顯唄的性質。

沒好氣的擺擺手，這廝換上一副有氣無力的腔調：“不說了，懶得說，獎金沒指望，誰（四聲）跟你廢話這些玩意兒？”

啊！

啥意思？

哦……

方博腦子立刻就轉過了彎兒，看這架勢，孫強是擺明了不看好趙國濤的手藝。

“趙師傅他，真的就做不出讓評委滿意的菜？我覺得他蠻厲害的啊。”

“廢話，你才什麼水平，肯定覺得他厲害。”孫強瞪過來一眼：“我說了，他也就是出身好看點，真要是有那麼點水平，也不至於在錦江酒店混不下去。”

真的麼？

不過哥們，你這一臉怨婦的樣子，可著實沒啥說服力啊。

只是吐槽歸吐槽，對於孫強的不屑，方博也隱隱有那麼一絲感悟。

廚師這個職業，源於人，掌於人，歸於人，和每個廚師自身息息相關。看重付出，更看重悟性。有些人做菜不乏奇思妙想，得味天成，貌似和別人沒什麼兩樣的技法，最後出鍋卻是一道自然而然的美食。可有的人那就是“拉鉤上吊一百年不變”的一個味兒。

如果是家傳手藝也罷了，好歹還能撈著個“百年風味”的美名，可要是作為現代餐飲業的總廚……

唉，嘆氣，只能讓人捉急了。

“只是……”

方博還是有些不甘心。

獎金於他而言，有則佳無則罷，並不是太重要的事情。

只是一來身為三味魚坊的員工，這裡是他學廚起步的地方，多少會產生一點“移情”的心理狀態；二來既然立志於廚道，那麼難免會有一絲代入的情緒——如果我是老趙，要用什麼樣的菜餚征服評委