遇上春節、正月十五、清明、端午、中秋節、都以必須進行全天伙食改善。

其中春節是連續改善七天,正月十五一天,清明一天,端午兩天,八月十五三天。

這種節日改善,也要制定食譜,張貼公佈。

每個月結束,要進行本月的伙食消耗結算。經過軍需官的稽核之後,把《月份流人伙食消耗結算表》在衙門前的佈告欄裡面張貼公佈。

結算表裡,寫明上月結存多少,本月採購多少,本月消耗多少,本月結存