第554章(第2/3頁)

裹嚴密的箬竹葉。

將箬竹葉一層層的剝開。

被裹在最中間的雞帶著淡淡的焦黃色，並未像直接放在烤架上靠那樣，呈現出焦褐色。

也沒有烤焦，雞皮仍舊是軟的。

雞皮上面很乾淨，因為葉緋包裹的嚴實，所以一點兒泥土都沒有沾上。

葉緋將雞放入盤中。

顧長峰一手捏著雞腿，一手拿著刀切雞腿關節處。

左手稍稍一抽，誰知雞腿沒有拔下來，只把骨頭給抽出來了。

骨頭上面一點兒肉都沒沾到。

脫骨脫的相當乾淨。

顧長峰錯愕的表情出現在大螢幕上。

觀眾看著都笑了。

「你這脫骨脫得也太趕催了吧。」顧長峰苦笑道。

「因為隔了這許多層烤，即使烤的時間再長，雞肉也不會老。與其說是烤，我覺得倒更像是蒸雞。」葉緋笑著說道，「小火慢蒸，肌肉慢慢的被煨熟。再加上被包裹的不透氣，湯汁全部被鎖住，沒有一點兒外流，再被反蒸回進雞肉中。雞肉反倒十分軟爛。」

顧長峰吃的都發出了「呲溜呲溜」的聲音。

「你烤的時間很長，可是火候又不老，反倒將箬竹葉中的竹香都烤進了雞肉中。清香滲入進了每一絲雞肉當中。每一口都是竹香。」顧長峰吃個雞，就跟喝湯似的，不住的發出「呲溜呲溜」的聲音。

「你這聲音也太誇張了吧。」羅威爾鄙視的看了顧長峰一眼。

「不信你自己嘗。」顧長峰指指那隻雞。

羅威爾表示自己是個很嚴格的評委。

雞哪裡最不好吃？

眾所周知，是雞胸肉。

不論怎麼烤，都很容易又幹又柴。

那處脂肪最少，肉最幹。

所以才最適合做減脂餐的肉食搭配。

所以，羅威爾就切下一塊雞胸肉。

結果這一刀下去，羅威爾就知道不簡單。

因為他甚至沒有看到雞胸肉常見的絲條狀。

而是一整塊下來，羅威爾壓了一下，汁水便從肉的紋理當中被擠了出來。

羅威爾立即塞了一塊進嘴裡，一口咬下。

他突然頓了一下，眼睛都忍不住瞪大了：「竟然還爆汁。」

「不對，雞肉中不只是有你放的那些香料的味道，還有蘋果的味道，有點微微的酸。」羅威爾說道。

「我路上摘到了一些蘋果。不過小蘋果不大，還沒成熟，有些酸澀，這麼吃是不好吃的。這裡也沒有合適的器具來做甜品。正好今天賽方並沒有給到糖。所以我就想著，用蘋果來代替糖。」

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