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而，究竟哪些食物具有美容的功能呢？我們從日常接觸的食物中，選擇一部分作簡要介紹，掌握這些食品的相關知識，瞭解其營養成分、性味、功能及美容作用。

水果類（1）

水果能美容，幾乎人所共知，大多認為水果中含有維生素C，所以能美容。其實，水果品種繁多，營養成分豐富，之所以能美容原因是多方面的，因此吃水果也要了解相關知識。

西瓜瓜種是公元10世紀（我國五代時），經“絲綢之路”從中亞細亞傳入我國的，因其來自西部，故稱“西瓜”。全世界約有西瓜品種五百餘個，在我國則以西瓜的功用不同而分為：普通瓜、籽用瓜和飼料瓜三大體系。食用瓜，著名品種有：浙江平湖的風陽瓜、枕瓜，山東德州的三白瓜，開封的花皮瓜，河北保定的花瓜等。西瓜產於伏暑盛夏，含水量很高，最高者可達98％，所以能解渴，被稱為“夏季瓜果之王”。西瓜不僅含充足的水分，而且其瓜瓤中幾乎包括了人體所需的各種營養成分，有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素A、維生素B1、維生素P、維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質和多種氨基酸、蘋果酸，還有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。其充足的水分與人的體液相似，故既能解渴清暑熱，有“天生白虎湯”之稱（白虎湯是《傷寒論》名方，由石膏、知母、粳米、甘草組成，功專清肺胃之熱）；又可充養肌膚，有祛痱子和潤澤面板之用；用瓜皮擦臉部，還能夠使面部膚色細嫩光滑。

櫻桃《爾雅》稱“荊桃”、“楔”、“崖蜜”，《說文》名“鶯桃”、“含桃”，此外還有“英桃”、“赤果”、“蠟桃”等名稱。由於櫻桃成熟早，而贏得“鮮果第一枝”的美譽。我國櫻桃分佈廣，優良品種多，如安徽太和的大櫻桃，原本是清代的貢品，洛陽櫻桃也頗負盛名。櫻桃，果體雖小，但營養豐富，含維生素A、維生素C、果糖等，尤其是鐵的含量要比蘋果、橘子、梨高出20倍。櫻桃全身可入藥：核，能透疹；葉，能止血；根，可驅蟲；肉，能補血。因其含有豐富的鐵元素，故能調補婦女氣血不足，治療缺鐵性貧血，女性適量食之能美膚悅顏。

菠蘿學名“鳳梨”也叫“黃梨”、“番梨”、“天婆羅”、“千肚子果”等，因其果“尖端具有綠葉一簇，形似鳳尾，故名鳳梨”（《臺灣府志》）。我國廣東的黃登菠蘿質量上乘。菠蘿果肉厚，甜似蜜，營養豐富，含多種氨基酸、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素P、胡蘿蔔素、果糖、有機酸、鈣、磷、鐵、煙酸等，特別是維生素C的含量是蘋果的5倍，故有“維生素大王”之美稱。它能促進人體生長發育，保持健美體型，防治面板角化，還有增白美容之功效。

蘋果晉代時稱“柰”，也叫“頻婆”，郭義恭《廣志》記載西方貯“柰”，家家收藏，“曝幹為脯，數十百斛，以為蓄積，謂之頻婆糧”。又因其果熟之時招來禽鳥爭食，而稱此果為“來禽”。我國蘋果品種很多，有黃冠、祝光、紅玉、金光、金冠、國光、金帥等名果，近來各地又引進富士、印度青等外來品種。蘋果味酸、甘，性平，能補益心氣，宣肺健脾。民間有諺語謂：“天天吃蘋果，老頭變小夥。”這說明人們在長期的生活實踐中，發現蘋果可以延長青春活力。蘋果所含果糖、葡萄糖在果品中名列前茅，還有可溶性磷、鐵、鉀等多種礦物質及維生素，並含有果酸、纖維素，能降脂、降壓，促進消化和吸收；提高細胞的活力。用蘋果美容的方法有：（1）外用，取適量蘋果，搗成泥，敷於面部約10~15分鐘，洗去後用溫水洗臉，再用冷水衝一下，每日堅持用1次，用3~6個月（也可長期使用）。（2）內服，取蘋果、梨各1個，削皮、去核，切成丁。陳皮3克切碎，放鍋中加適量水，煮沸後加入砂糖30克，溶解�