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”
麥喬生明白地點頭,麥子這點倒是說到正題上,畢竟這是全球賽事,不可能都是清一色的中國評判,更不可能都喜歡自己所做的美味,想要征服悠悠眾口,只有創新才是最重要的。
麥喬生滿意地拍拍麥子的額頭,“老爸找你做智慧團完全正確,比你媽有用多了,創新這點老爸也想過,但是總是沒有好的主意,你幫我參謀下,怎麼能來個中西結合,製作出天衣無縫的美味?”
“這個嗎?很有難度,你不能在油條上弄點沙拉醬吧也不能在披薩上淋點山西老陳醋啊?”麥子手支著下顎,苦苦思索了半天,猛地起身,說道:“老爸,我內急,還是先去廁所了,你那,自己想吧”說完,麥子賊賊的笑,一溜煙躲到洗手間裡面去了。
麥喬生失望的雙手抱頭,真是鬱悶啊到了正用的地方竟然沒人能幫到忙,看來只有自己靠自己了。
這種難辦的事情,還是交給老爸自己處理好了,我啊能躲一陣是一陣。麥子聽外面沒有什麼聲音,就從洗手間探出頭,向廚房張望兩眼,見老爸不在。就怯怯地溜回到臥室,還是做自己的測試卷子吧若是做不完,明早保準被老師罵的。
麥子剛消停的坐在椅子上,屁股還沒等坐到熱乎,麥喬生就又來叫門了,不過這次倒是有了新發現。
麥子剛剛開啟們,麥喬生就激動的一把抓住麥子的雙肩,來回晃動著,弄得麥子好不頭暈。“麥子我有主意了。你過來看看,行不行。”麥喬生興奮地將麥子拉到廚房。
一進入廚房,麥子就被一股子淡淡的清香所包圍,“老爸你把媽媽養的墨角蘭拿出來幹嘛?”麥喬生雙手捧著墨角蘭,興奮異常,“我的寶貝女兒,你說呢?”
麥子驚愕的眼神盯著麥喬生,連連擺手,“老爸,我還是奉勸你,不要凱旋這盆墨角蘭,你也是知道它來歷非凡的,若是讓媽媽知道了。”麥子伸手做刀抹了下脖子,伸長了舌頭,“我們都會死的很慘的。”
這盆墨角蘭,可是米佳麗的異國摯友柯藍諾維奇,從千里之外漂洋過海送來的,是老媽視如珍寶的東西,若是讓爸爸糟蹋了,後果真是難以想象。
麥喬生髮愁的雙眸緊縮,可是除了這盆墨角蘭,讓他去哪裡找盆新鮮的,若是沒有新鮮的香料,他有怎麼製作美味的中西合拍的菜餚呢?
麥喬生無所謂地擺手,“反正都是死,我不管了。不就是揪它幾片葉子嗎?有什麼了不起?當剪枝了。”麥喬生說著,拿過剪刀咔叱就是一剪子下去,嬌嫩翠綠的墨角蘭少了半邊。
“麥子你瞧是不是看不出來?”麥喬生期冀地看向麥子。麥子用力點了點頭,心想,一年後絕對看不出來。
麥喬生將墨角蘭切碎搗泥,放入烤爐中微醺幾秒鐘,用保鮮膜封好,放在一邊待用。麥喬生從冰箱裡取出十幾樣食材,放在麥子面前,“閨女,你猜猜老爸要做什麼?”麥喬生獻媚地將他的獨門‘魚翅’也列入其中。
麥子翻看了幾眼食材,常舒一口氣,說道:“佛跳牆。”麥喬生一打響指,高興得直點頭,“我閨女就是厲害,等會老爸給你猜中的獎勵。”
佛跳牆這道菜倒是不錯,不僅深得國人喜愛,就連許多外國元首都為之瘋狂追捧。
佛跳牆的原料足有18種之多:海參、鮑魚、魚翅、乾貝、魚唇、花膠、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等……
烹調工藝更是非常繁複:先把18種原料分別採用煎、炒、烹、炸多種方法,炮製成具有它本身特色的各種菜式,然後一層一層地碼放在一隻大紹興酒罈子裡,為了分清界限,菜品的中間還要撲上一層荷葉,注入適量的上湯和紹興酒,使湯、酒、菜充分融合,再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴,放在火上加熱。