第370部分(第2/5頁)

只見一小隊金兵趕著一群肥羊走進校場來，但見那些肥羊有黑有白，有體型高大的。也有年齡較小。

這些羊可全都是從草原上帶來的，土生土長，羶味較小，幾乎可以說是無羶味。絕非中原的羊能比的。

挑選材料可謂是比試廚藝的第一個回合。

李奇和完顏晟來到那群羊前，仔細的觀察者每一隻羊。

關於這一點，完顏晟明顯優勝李奇一籌，他很快就挑選出了一隻黑頭白毛的蘇尼特羊。

過了一會兒。李奇也挑選出了一隻體壯，約莫兩歲左右的白色大頭羯羊。

第二就是挑選廚具，李奇以前對這廚具要求非常嚴格。但是這一次他破天荒的沒有選太久，只是選擇了一把中等大小，鋒利的刀和一個碗口較大的長勺。

烤羊要用長勺麼？

馬橋和岳飛有些犯愣了。

待都挑選後，二人各自去到自己的爐灶旁，開始宰殺。

完顏晟選擇的是最常見的“抹脖殺羊法”。

而李奇的宰羊法似乎有些特別，他先是讓嶽、馬二人摁住那羊，道：“摁住了，胸口朝上，背朝下，對。”

岳飛和馬橋二人都是力大無窮，那隻小綿羊哪裡還跳的起，只能發咩咩的哀嚎。

李奇先是拔掉胸口的毛，然後用刀在胸口劃開一道口子，直接把手伸入羊腔，忽聽得啪的一聲脆響，只見那大頭羯羊立刻斷氣了。

岳飛呆呆的望著那羊，吞了吞口水，道：“步帥，你不會是將這羊的心臟捏碎了吧？”

李奇呵呵笑道：“不錯，我這種殺羊法就叫做‘攥心殺羊法’。”

“攥心殺羊法？”馬橋一驚，道：“副帥，這羊跟你又沒有仇，你何故用這種殘忍的手段來殺死它？”

李奇翻著白眼道：“你懂個什麼？這可是世上最人道的殺羊法了，像那些抹脖子的殺法，羊又不會立刻死去，還得煎熬一陣子才會死去，我這種方法，可以說是秒殺，這羊根本就沒有承受什麼痛苦。”

馬橋點點頭道：“你說的好像也有些道理。如此說來，我方才擊敗那胖子的方法豈不也是最人道的方法。”

“別，我可不敢跟你這暴力狂比。”

與此同時，那烤爐也已經砌成了，而且木柴也都找來了，有梭梭柴禾，還有一些果樹木柴。

李奇先讓人將烤爐點燃，用大火燒，而且還要保持住。

那些人有些看不懂了，你這羊都還沒有搞定，就開始用大火燒爐，是不是也太早了一點，但是他們也沒有多問，依言做了起來。

李奇宰殺完羊後，並沒有剝皮，而是讓馬橋和岳飛將羊前腿倒掛起來，開膛，取掉五臟和下水，洗淨胸腔、腹腔，然後用開水燙去羊毛。

這一套工序做下來，李奇是無比的想念吳小六那臭小子了，心想若是那小子在，我就不用這麼辛苦了。長出一口氣，望完顏晟那邊望去，不禁一愣，苦笑道：“想不到他也是做烤全羊。”（未完待續。。）

ps： 求月票，求推薦。。。

第五百二十九章　全羊宴

李奇的做法較為奇特，完顏晟那邊可也不簡單，只見他將羊毛處理乾淨後，又破腹將內臟給挖了出來，然後用鐵絲將羊綁在早就準備好的鐵架子上。

這捆羊看起來是挺簡單的，但是李奇知道，這每一步都是非常有講究的，比如羊頭該放在什麼位置，四肢該怎麼放，鐵絲該怎麼捆，這裡面都包含著著很多竅門。

要做一道菜不難，只要熟了就行，但是要做一道美味，那也絕不比簡單，有時候一個小小的錯誤，就可能導致整道菜都毀了。

李奇的這道美味，正是那大名鼎鼎的蒙古烤全羊，在用羊肉做的菜裡面，這道烤全羊絕對能名