第629章：挑事兒(第2/3頁)

，那至少在葉華松這裡，田彭破就已經是全場最佳了。

「哈哈哈哈哈！」一向很看好葉緋的羅威爾笑了起來。

他大概是五位評委中，最看好葉緋的人了。

「那可就看葉緋的了。」羅威爾笑道。

顧長峰笑說：「老羅，你這可是挑事兒啊。」

「怎麼是挑事兒呢？」羅威爾笑道，「我就是好奇一下嘛。」

「行，那第一口給你先嘗。」國文博說道。

於是，五人又到了葉緋的料理臺前。

「咦？」羅佳琳看到葉緋的料理，驚訝出聲。

葉緋做的，竟然是刺身。

「今天只有你是做刺身的啊。」羅佳琳驚訝道。

其他選手做的都是熟食的仿肉料理。

只有葉緋，算得上是另闢蹊徑了。

刺身大都以海鮮完成。

海鮮算肉嗎？

那當然算。

並不只是陸地上的才算是肉類。

這常識大家當然都知道，只是一提到肉食，大家也都先入為主的往陸地上去選。

曾潔雲倒是做了賽螃蟹，但這作為一道傳統名菜，由來已久。

與葉緋和田彭破他們自己琢磨的不同。

「是。」葉緋手比著盤子，一一介紹，「這是章魚足片刺身，這是三文魚刺身，這是海膽刺身。」

單單是看模樣，真的很像。

以假亂真。

這些自然是逃不過專業廚師的眼睛。

但若只是普通的客人，上來這麼三道菜，還真的不會起疑。

因為做的實在是太像了。

羅佳琳盯了一會兒，說：「你這章魚足片，是用剛才的杏鮑菇做的？」

葉緋點頭，介紹道：「我把杏鮑菇表面雕出章魚足的樣子。煮熟用紅酒染過，切片後放入冰箱冷藏，讓它的口感更接近章魚足。」

「三文魚，紅色的部分，我混入了胡蘿蔔汁。用豆漿、豆腐和吉利丁片，再加上蒟蒻，做出接近三文魚的口感。海膽，則使用蛋黃，橙皮、淡奶油做的。」葉緋介紹道。

這三盤刺身旁邊，還放了盛著醬油的小碟子。

醬油碟旁邊，另有一個小料碟，裡面放的是葉緋現磨的山葵。

評委先是沒有蘸料，單吃了一部分。

羅威爾微微皺眉，說：「只這麼吃的話，還是能吃出食材原本的味道，與魚生並不接近。」

而後，羅威爾又夾起一片「三文魚」。

先是夾起一點兒筷子尖兒的山葵放在三文魚上，又用「三文魚」沒有山葵的那一邊蘸取醬油。

因山葵辛辣味兒並不高，反而帶著些獨特的香氣，與超市售賣的管狀辣根不同。

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }