第100章 槐葉拌豆腐(第1/2頁)

“好了，現在兩位選手的料理都已經呈現在了我們面前，那麼按照順序，就讓我們先來品嚐一下蕭晨選手的這道‘槐葉拌豆腐’吧。”

黃三石的聲音在寬敞的演播廳內迴盪，聚光燈打在蕭晨和安德烈夫的身上，將兩人籠罩在一片明亮的光暈之中。

蕭晨的“槐葉拌豆腐”被盛放在一個白瓷盤中，豆腐潔白如玉，槐葉翠綠欲滴，紅綠相間，煞是好看。

安德烈夫的“槐葉烤牛肉”則散發著誘人的香氣，烤得金黃的牛肉上點綴著幾片翠綠的槐葉，讓人一看就食慾大增。

戈登·拉姆齊率先拿起筷子，夾了一塊豆腐送入口中。

豆腐一入口，便如絲綢般滑過舌尖，軟嫩無比，彷彿輕輕一抿就會化開。

淡淡的豆香在口中瀰漫開來，與槐葉的清香交織在一起，形成了一種奇妙的口感，讓人彷彿置身於初夏的田野之中，感受著微風拂面的清爽。

“嗯……這豆腐，真是絕了！”戈登·拉姆齊閉上眼睛，細細品味著口中的美味，臉上露出了陶醉的神情。

“口感細膩，入口即化，而且和槐葉的清香完美地融合在了一起，簡直是絕配！”

他細細地咀嚼著，感受著豆腐在口中融化的感覺，以及槐葉帶來的那一絲清涼，彷彿有一股清泉在口中流淌，帶走了夏日的燥熱。

“這道菜，看似簡單，實則蘊含著深厚的功底。”戈登·拉姆齊放下筷子，眼中閃過一絲讚賞。

“豆腐的處理恰到好處，既保留了其本身的豆香，又不會過於軟爛，失去了口感。這需要對火候和時間的精準把控，以及對食材特性的深刻理解。而槐葉的加入，更是點睛之筆，不僅增加了菜餚的層次感，還帶來了一絲清新的氣息，讓人回味無窮。”

劉一凡也點了點頭，表示贊同：“沒錯，這道菜的口感非常豐富，豆腐的軟嫩和槐葉的爽脆形成了鮮明的對比，讓人吃起來既有滿足感，又不會覺得膩。”

“而且，這道菜的味道也非常和諧，槐葉的清香和豆腐的豆香相得益彰，讓人吃了一口還想再吃一口，完全停不下來。”

“我很好奇，蕭晨選手能不能解答一下，這個豆腐你是怎麼處理的？完全沒有豆腥味，應該是焯水過的，但這個口感，又不像是是焯過水的？”

“很簡單，用溫熱的鹽水浸泡就行了，這樣既能夠去除豆腐的豆腥味，又能夠最大程度保留豆香和嫩滑的口感。

“原來如此。”劉一凡讚歎道，蕭晨總能做出一些他意想不到操作來。

郭文秀則從另一個角度進行了點評：“這道菜，不僅在口感和味道上做得非常出色，在營養搭配上，也考慮得非常周到。”

“豆腐富含優質蛋白質，是植物性食物中難得的優質蛋白來源，而槐葉則含有豐富的維生素和礦物質，尤其是鈣和鐵的含量非常高。兩者搭配在一起，既美味又健康，是一道非常適合夏天食用的菜餚，清爽解暑，營養均衡。”

聽完三位嘉賓的點評，現場觀眾都對這道“槐葉拌豆腐”充滿了期待。

他們紛紛議論著，猜測著這道菜的味道究竟如何，不少人已經開始想象著那清爽的口感和美妙的味道了。

直播間裡，觀眾們都為蕭晨歡呼，覺得他肯定能贏。

黃三石笑著說道：“接下來，讓我們再來品嚐一下安德烈夫選手的這道‘槐葉烤牛肉’。”

燈光轉向安德烈夫的料理，烤牛肉的香氣更加濃郁了，讓人忍不住嚥了咽口水。

戈登·拉姆齊拿起刀叉，切下一塊牛肉，送入口中。

牛肉烤得外焦裡嫩，一口咬下去，汁水四溢，濃郁的肉香瞬間充斥了整個口腔，彷彿在舌尖上跳舞。

而槐葉的清香，則巧妙地中和了牛