第90章 牛肉再儲備(第2/3頁)

牛腩有筋有肉，適合燉著吃；牛腱子可以滷製，口感非常好。大家認真地聽著，不時點頭。

隨著時間的推移，整頭牛被分割完畢。地上擺滿了一塊塊新鮮的牛肉，散發著誘人的香氣。黃斌擦了擦額頭上的汗水，看著自己的勞動成果，臉上露出了欣慰的笑容。

好了，大家趕緊把牛肉運到冷庫去儲存起來。黃斌說道。

眾人紛紛動手，將牛肉小心地搬運到冷庫中。這一天的辛苦工作雖然充滿了血腥和勞累，但對於他們來說，這是為了生存必須要做的事情。

在這個末世中，每一份食物都來之不易，每一次的努力都是為了讓大家能夠繼續活下去。

最後，他們把牛肉全部凍到，搬運到冷庫中，只剩下牛下水和牛骨，還有牛頭、牛尾這些。黃斌接下來處理牛下水，今天晚上來做牛下水大餐。

黃斌看著面前這一堆牛下水，挽起袖子，準備大幹一場。他先把牛下水分類放置，牛肚、牛腸、牛肝、牛心等一一分開。

他拿起牛肚，先用清水沖洗掉表面的雜質，然後撒上一些鹽和麵粉，用力揉搓。鹽可以殺菌，麵粉則能吸附掉牛肚上的髒東西。反覆揉搓了好幾遍，直到牛肚變得乾淨潔白，黃斌才將其放入一旁的盆中。

接著是牛腸，這可是個棘手的活兒。牛腸裡殘留著不少的糞便和油脂，味道難聞。黃斌卻沒有絲毫退縮，他把牛腸的一端繫緊，從另一端灌入清水，讓牛腸膨脹起來，然後用手擠壓，將裡面的髒東西沖洗出來。

如此反覆多次，牛腸終於變得乾淨了一些。然後，他用剪刀把牛腸剪成小段，再用同樣的方法撒鹽和麵粉揉搓，去除異味。

處理牛肝時，黃斌小心翼翼地把表面的筋膜剔除掉，切成薄片，放入清水中浸泡，以去除血水。牛心則相對簡單一些，他把牛心切成小塊，用清水沖洗乾淨即可。

處理完這些，黃斌開始準備煮牛下水。他在鍋裡倒入清水，加入薑片、料酒等調料，燒開後把牛下水一一放入鍋中焯水。水再次沸騰後，水面上漂浮著一層浮沫，黃斌用勺子將其撇去。

焯好水的牛下水撈出，用清水沖洗乾淨。黃斌重新起鍋，加入油燒熱，放入蔥薑蒜爆香，然後把牛下水倒入鍋中翻炒。隨著鏟子的翻動，香味逐漸瀰漫開來。

接著，他加入適量的醬油、鹽、糖等調料，翻炒均勻後，倒入足夠的水，開始燉煮。鍋裡的水咕嚕咕嚕地冒著泡，牛下水在鍋裡翻滾著，慢慢變得軟爛入味。

在燉煮的過程中，黃斌也沒有閒著，他開始準備配菜。切好的青椒、紅椒、洋蔥等整齊地擺放在一旁。

終於，牛下水燉煮好了。黃斌把它們撈出，切成合適的大小，然後回鍋與配菜一起翻炒。大火收汁，一道美味的牛下水大餐即將完成。

最後，黃斌撒上一些香菜作為點綴，色香味俱全的牛下水出鍋了。

牛沒有一處浪費的地方。晚餐時間，劉海還是帶著一些白酒和啤酒上桌。

滿桌的佳餚散發著誘人的香氣，大家圍坐在一起，臉上洋溢著滿足的笑容。劉海舉起酒杯，大聲說道：來，咱們一起為今天的收穫乾杯！眾人紛紛響應，酒杯碰撞的清脆聲響在空氣中迴盪。

大家一邊品嚐著美味的牛下水，一邊暢快地交談著。白酒的辛辣和啤酒的清爽在口中交織，讓人的心情更加放鬆愉悅。

這牛下水做得真是絕了！沈幼薇讚歎道。

這還沒叫好，黃斌說道：我還把很多火鍋類好貨下水留著可以打火鍋的。這次今天晚上就是幹炒型，還有牛骨燉湯而已。

聽到黃斌的話，大家的眼睛都亮了起來。劉海笑著說：黃斌，真有你的，考慮得這麼周到！

不一會兒，牛骨燉湯的香氣也瀰漫開來，濃郁的香味讓人垂