第98章 辣子兔丁(第1/2頁)

陳忠海訕訕一笑，手指摩挲了兩下：“我找找幾個老夥計，看能不能整一把砍刀回來。”

岑柚扶了扶額：“我也想辦法打聽一下吧！”

說完抬起腳步準備再次進廚房，忽然靈光一閃，忽然回頭：“菜刀還在吧？”

這句話語氣不是很肯定，畢竟剛才進去心神第一時間就被不翼而飛的兩口鍋給吸引了，根本沒注意到菜刀。

“在在在。”這次陳忠海回答的很快。

“那就好。”岑柚鬆了口氣。

將雞肉切成大小適宜的小塊，冷水下鍋倒入白酒和蔥結薑片進行焯水。

撈出來後隨後又把生薑切成片，倒入鍋中爆香，炒到表皮微微有些焦黃便撈出來放到瓦罐裡。

接著往鍋中加入兩倍雞肉的清水，用小火開始燉。

差不多有個三十分鐘左右就行了。

不知道是不是錯覺，岑柚總覺得用瓦罐或砂鍋燉出來的雞湯要比鐵鍋好喝很多。

把瓦罐放到已經生好火的爐子上，岑楊坐在一邊看著火，岑柚來到了院子裡，挑了幾根品相還不錯的車前草拿進來。

跟著陳忠海生活了這麼久，雖然對於治病救人還是一竅不通，可對於藥材的品相方面眼光多少進步了一些。

然後把車前草用清水浸泡半個小時，接著把車前草放入雞湯中，開小火燉一個小時。

屋子裡的那座老式座鐘鐺鐺兩聲，提示著時間已經到了下午兩點鐘。

不遠處傳來上工的哨子的聲音，岑柚一抬頭，發現陳忠海和岑楊已經收拾準備去上工了。

“小柚你剛回來就不用去了。”陳忠海囑咐道，“橫豎地裡也沒什麼重要的活兒，不差你一個。”

“好。”岑柚乖乖的應下了，她本也沒打算去上工。

更何況大家都去上工了她才有機會做自己的辣子兔丁。

不過想到廚房的那兩個黑乎乎的大洞，岑柚就一陣頭禿。

難不成要用瓦罐來做辣子兔丁？

根本不現實好不好。

可是不做，帶回來的兔子也就白白浪費了。

空間裡倒是有她從前世帶過來的兩口鍋，不過那個並不大，還有一個是平底鍋，這會子也不適合拿出來啊！

不過好在陳忠海出門前彷彿想到了這一回事，又返回去從自己房間裡拿出一口小鐵鍋。

是真的小，三個這麼大的鍋才抵得上原本的那一口大鍋。

“這是我偷偷藏起來沒有交上去的，我記得你說你要做辣子兔丁，就先用這個湊合一下。”

岑柚：“？？？”

這下好了，再多的牢騷也發不出來了。

她深吸一口氣，很不走心地誇了一句：“行，看來我爺爺還是挺有自己的想法的。”

陳忠海聞言皺了皺眉，這話怎麼聽著怪怪的？

但他一下子又沒想通，頂著腦門上的問號帶著岑楊離開了。

等兩人離開以後，岑柚快速地把自己房間裡的被子全部拿出來曬了一下。

這會太陽剛好，岑楊之前已經抱出來曬過了，再曬一會也沒關係。

隨後又回到廚房裡，把一隻兔子拎起來清洗乾淨，用菜刀剁成小塊，用清水又清洗了一遍血水。

是那種很小的塊，岑柚個人比較喜歡小塊的。

跟做雞肉一樣，先冷水下鍋倒入蔥結薑片料酒進行焯水。

趁著兔肉焯水的時候，岑柚快速的準備著等會要用到的佐料。

青花椒，幹辣椒，大蔥，生薑，大蒜。

青花椒是回來以後和陳忠海兩人去山上採藥的時候遇到的，個頭不是很大，於是兩人便費了一番功夫給移栽回來了。