第98章 辣子兔丁(第2/2頁)

如今上面已經不多了，主要是很大一部分已經成熟變紅了，被他們陸陸續續地摘下來曬乾收起來了。

岑柚挑著為數不多的青花椒摘了兩串，又拔了一棵大蔥。

大蔥切小段，大蒜切小塊，生薑切粗絲 ，幹辣椒切段。

一通忙活下來，鍋裡的兔肉也已經沸騰了，岑柚掀開鍋蓋，用小勺子將上面的浮沫撇掉。

不過並沒有撇的很乾淨，岑柚又用清水清洗了一遍。

她這個人有一點強迫症，既然要撇掉浮沫，就必須撇的乾乾淨淨才看著舒服。

鍋裡倒入適量的油，等油燒熱以後，將瀝乾水分的兔丁倒進鍋裡。

來回翻動煸幹水分，再次撈出來裝盤。

再次往鍋裡倒入食用油，原本想放豆瓣醬，不過想到空間裡沒有多少豆瓣醬了，岑柚便用姚雪花送的黃豆醬和辣椒醬代替了豆瓣醬。

“看來後面還得學著怎麼做豆瓣醬。”岑柚嘴裡嘀咕著，但手上的速度絲毫沒有變慢。

先用小火翻炒，等到激發出香味來便下入了蔥薑蒜爆香，隨後陸續放青花椒和幹辣椒，全程用小火慢炒。

佐料炒香後，倒入煸好的兔丁。

翻炒片刻，倒入少許老抽，將最後剩下的一半的幹辣椒倒入翻炒。

估摸著差不多了，岑柚又往裡面放入適量的鹽翻炒，陸陸續續放入其他調味料——少許雞精，五香粉，花椒粉。

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作為一個老中醫的家人，像這種大料是從來不缺的。

香味被一步步的激發出來，最後成功飄滿整個廚房。

岑柚連忙將院子和廚房門窗都關上，防止味道飄出去引來其他人的注意。

這事情不說出去那就不是事，可一旦說出去了，那便不能輕拿輕放了。

即便他們是大隊長的親屬也是如此。

雖然這會大家都去上工了，可難保有人不會從外面經過。

看著盤子裡色香味俱全的辣子雞丁，岑柚摸了摸下巴：“好像還缺一點兒什麼東西？”

思索了半晌猛地一拍腦袋：“對哦，加上白芝麻，顏色也就絕了。”

興沖沖地從空間裡捏出了一小撮白芝麻撒到了辣子兔丁上面，果然，看著都覺得順眼了很多。

沒有忍住誘惑，岑柚直接用手指捏了兩塊兔丁丟進口裡，鮮香麻辣的口感充斥著整個口腔，味道別提多絕了。

用來下飯味道最好了！這一刻，岑柚簡直想仰天大笑。

等盤子裡的辣子兔丁稍微涼一些了，岑柚便連同盤子一起倒進一個早就清洗好擦乾水分的瓦罐。

只要不往裡面倒水或者放到潮溼的地方，就能夠放個十天半個月。

一番折騰下來時間已經差不多了，岑柚又把視線轉移到了燉好的雞湯上。

經過一下午的小火慢燉，裡面的雞肉也已經被燉的十分軟爛了。

岑柚把湯中的車前草撈出丟掉，再順便用空間裡的過濾網把雞湯過濾一下，因為車前草上有很多小顆粒，這些顆粒是會影響口感的。

收拾好之後才將雞湯連同瓦罐一起端到桌子上，用蓋子蓋住香味，等出去上工的爺孫倆回來。

：()重回五零，我帶空間物資當鹹魚