第124章(第1/2頁)

肖燦告別梅加拉亞邦那雲霧繚繞的山城，心中滿是對下一站美食探險的憧憬，他沿著蜿蜒的山路緩緩下行，朝著特里普拉邦進發。一路上，山林漸疏，取而代之的是一片片開闊的谷地，其間錯落著一些傳統的部落村落。泥牆茅頂的房屋在陽光的映照下散發著質樸的氣息，村民們在田間辛勤勞作，孩子們在村頭嬉笑玩耍，好一幅寧靜祥和的田園畫卷。

踏入特里普拉邦的首府阿加爾塔拉，肖燦立刻被這座城市獨特的融合風情所吸引。古老的寺廟與具有殖民時期風格的建築交相輝映，街道上熙熙攘攘的人群穿著各式各樣的傳統服飾，色彩斑斕。在城市的中心市場，肖燦穿梭於琳琅滿目的攤位之間，各種香料、水果和手工藝品讓人目不暇接。

就在這時，一陣濃郁醇厚的香氣飄入他的鼻腔，肖燦順著香味尋去，發現了一家由一位名叫普拉卡什的老師傅經營的小餐館。普拉卡什師傅身材矮小但精神矍鑠，眼神中透著歲月沉澱下來的智慧與熱情。“年輕人，來嚐嚐我這道‘特里普拉邦五香羊肉咖哩’，這可是傳承了數代人的秘製佳餚。”普拉卡什師傅熱情地招呼著肖燦。

肖燦滿懷期待地走進廚房，只見灶臺上已經擺放好了新鮮的羊肉塊、一堆色彩繽紛的香料以及各種配菜。普拉卡什師傅拿起一塊羊肉，仔細地檢查著，說道：“這羊肉啊，得是本地的上等貨，肉質鮮嫩，沒有羶味，才能擔當得起這道咖哩的主角。”肖燦在一旁點頭稱是，好奇地問：“師傅，這五香是哪五香呢？”

普拉卡什師傅神秘地一笑，幽默地說：“這五香就像是五個神秘的小精靈，它們分別是孜然、香菜籽、丁香、肉桂和小豆蔻。當它們匯聚在一起，就會施展魔法，把羊肉變成讓人垂涎欲滴的美味。”說著，他便將各種香料一一放入石臼中，開始研磨。普拉卡什師傅用力地搗著，手臂上的肌肉微微顫動，嘴裡還唸唸有詞：“小精靈們，快釋放你們的魔力吧。”肖燦被逗得哈哈大笑，他看著師傅專注的神情，心中暗自佩服。

磨好香料後，普拉卡什師傅在大鍋裡倒入大量的油，待油微微冒煙，他先放入一些洋蔥片煸炒。洋蔥在鍋裡迅速變軟，散發出陣陣甜香。“這洋蔥可是這道菜的先鋒隊，它先去探探路，把香味的大門開啟。”普拉卡什師傅邊炒邊說。肖燦在一旁深吸一口氣，說道：“師傅，這先鋒隊的力量可不小啊，這香味已經讓我迫不及待了。”

接著，普拉卡什師傅把羊肉塊倒入鍋中，羊肉與熱油接觸的瞬間，發出滋滋的聲響，彷彿在歡快地歌唱。普拉卡什師傅熟練地翻炒著羊肉，使其每一面都均勻受熱。“看，羊肉們在鍋裡開派對呢，它們要盡情享受這香料的洗禮。”普拉卡什師傅笑著說。肖燦看著鍋裡的羊肉逐漸變色，想象著它們即將變成美味的咖哩，心裡滿是期待，他想：“這道特里普拉邦五香羊肉咖哩肯定會給我帶來全新的味覺衝擊。”

羊肉炒至表面金黃後，普拉卡什師傅將之前研磨好的五香香料倒入鍋中，剎那間，鍋裡瀰漫出一股濃郁而神秘的香氣。“哇哦，五個小精靈開始發威了，它們要把羊肉緊緊包裹起來。”肖燦興奮地說道。普拉卡什師傅又加入了一些姜蒜末、辣椒末和西紅柿塊，繼續翻炒。鍋裡的顏色變得更加鮮豔奪目，各種食材相互交融，散發出誘人的氣息。

隨後，普拉卡什師傅倒入適量的水，蓋上鍋蓋，讓羊肉在鍋裡慢慢燉煮。在燉煮的過程中，普拉卡什師傅和肖燦坐在一旁，聊起了特里普拉邦的歷史文化和美食傳承。“在我們特里普拉邦，美食不僅僅是為了填飽肚子，更是一種家族和民族的記憶。這道五香羊肉咖哩，從我的祖輩傳下來，每一代都在原有的基礎上加入自己的理解和創新。”普拉卡什師傅感慨地說。肖燦認真地聽著，說：“師傅，我能感受到這種對美食的敬畏和傳承的力量，真的很了不起。”