第115章(第1/3頁)

肖燦告別特里普拉邦的部落村莊後，朝著梅加拉亞邦前行。一路上，雲霧繚繞在山間，彷彿給他的旅程蒙上了一層神秘的面紗。翠綠的山峰若隱若現，山間的溪流潺潺作響，像是在演奏著一首空靈的樂曲。

當他踏入梅加拉亞邦的一個山城時，細雨紛紛揚揚地灑落。這裡的房屋大多用石頭和木材建造而成，屋頂尖尖的，錯落有致地分佈在山坡上。街道由石板鋪就，雨水順著石板縫隙流淌，在低窪處形成一個個小水窪，倒映著周圍的景色。

在山城的一個集市裡，肖燦結識了一位名叫凱拉什的內斂廚師。凱拉什眼神深邃，話雖不多，但一舉一動都透著對廚藝的專注。“你來了梅加拉亞邦，定要嚐嚐我做的‘梅加拉亞邦豬肉咖哩’，這味道會讓你難忘。”凱拉什低聲說道。

肖燦連忙回應：“凱拉什師傅，我很期待，還請您不吝賜教。”

兩人來到凱拉什的廚房，廚房的牆壁上掛著各種乾草藥和燻肉。凱拉什從冰櫃裡取出一塊肥瘦相間的豬肉，仔細打量著：“這豬肉得處理好，每一塊都要恰到好處，就像雕琢一件珍貴的玉器。”他沉穩地將豬肉切成小塊，肖燦在一旁幫忙遞調料，他好奇地問：“凱拉什師傅，這道菜的咖哩有啥獨特之處？”

凱拉什不緊不慢地說：“我們會用當地的一些野生香料，像山胡椒和某種秘製的香草。”他開始研磨這些香料，香料在研缽裡逐漸變成細碎的粉末，散發著濃郁而奇特的香氣。“這些香料就是這道菜的靈魂，它們會賦予豬肉全新的生命。”凱拉什像是在自言自語。肖燦深吸一口氣：“師傅，這靈魂香料的味道太誘人了，我感覺我的胃已經在歡呼了。”

凱拉什在鍋中倒油，油熱後放入切好的洋蔥和大蒜煸炒，直到它們變得金黃透明。“這一步是給咖哩打基礎，就像蓋房子先打地基一樣重要。”凱拉什解釋道。肖燦看著鍋裡的變化：“師傅，這地基打得可真香，我都能想象到上面的美味建築了。”

接著，把切好的豬肉塊放入鍋中煎炒，豬肉在鍋裡滋滋作響，逐漸變色。“這豬肉在鍋裡開始它的變身之旅，要從普通的肉變成美味的咖哩主角。”凱拉什輕聲說。肖燦目不轉睛：“師傅，這變身肯定很精彩，我都等不及看它完全變身後的樣子了。”

凱拉什隨後加入研磨好的香料，鍋裡瞬間瀰漫起更濃烈的香味，又倒入一些自制的醬料和適量的水，攪拌均勻後蓋上鍋蓋燉煮。“現在，豬肉要在這香料的懷抱裡慢慢燉煮，吸收所有的精華。”凱拉什說道。肖燦在一旁耐心等待，心裡想著：“這豬肉在鍋裡肯定像在泡溫泉一樣舒服，我相信這咖哩會是絕頂美味。”

在燉煮過程中，凱拉什和肖燦坐在一旁，凱拉什說起梅加拉亞邦的風土人情和美食傳承。

“我們這兒的美食和這片土地緊密相連，這些食材都是大山的饋贈，我們只是把它們變成可口的食物。”凱拉什緩緩說道。

肖燦點頭：“師傅，我能體會到這道菜背後的深情，它不只是吃的，更是一種對家鄉的熱愛。”

梅加拉亞邦豬肉咖哩做好後，凱拉什將其盛在古樸的陶碗裡。肖燦嚐了一口，豬肉鮮嫩，咖哩味濃郁且獨特，香料的味道在口中散開，彷彿把梅加拉亞邦的山林氣息和人們的質樸都融入其中。“凱拉什師傅，這豬肉咖哩簡直是美食中的山林寶藏！我從未嘗過如此特別又美味的口感。”肖燦誇讚道。凱拉什看著肖燦滿意的樣子，嘴角微微上揚。

在梅加拉亞邦的日子裡，肖燦還參加了當地的一個家庭聚餐。在一個傳統的大家庭裡，大家圍坐在一起，歡聲笑語。肖燦看到一位名叫普佳的婦女正在製作“梅加拉亞邦蒸餃”。普佳面容和善，手腳麻利。

肖燦上前詢問：“普佳阿姨，這蒸餃看起來很可愛，是怎麼做的呀？”