第136章(第3/4頁)

燦開心的樣子，臉上露出了燦爛的笑容：“這就是我們古吉拉特邦美食的魅力，用新鮮的海味和熱情的心製作出能打動人心的美味。”

在古吉拉特邦的沿海小鎮沉醉於咖哩海鮮燴飯的美妙滋味後，肖燦又向著未知的美食領域進發了。他知道，印度這片廣袤的土地上，還有無數的美食等待他去發現，每一道新的菜餚都是一次新的冒險，他將帶著對美食的執著與熱愛，繼續在這美食的奇幻之旅中前行，去探尋更多隱藏在各個角落的舌尖驚喜，續寫屬於自己的美食傳奇。

隨著旅程的推進，肖燦聽聞在印度南部的深山中有一個神秘的美食村落，那裡有著傳承數百年的古老食譜和獨特的烹飪手法。肖燦心中燃起了強烈的好奇，決定前往一探究竟。

前往深山的路途充滿艱辛，肖燦乘坐的吉普車在崎嶇不平的山路上顛簸前行。窗外是茂密的森林，高大的樹木遮天蔽日，陽光只能透過樹葉的縫隙灑下斑駁的光影。偶爾能聽到鳥兒清脆的鳴叫和遠處傳來的潺潺流水聲，彷彿在為他的冒險之旅伴奏。

“這深山裡到底藏著什麼樣的美食秘密呢？”肖燦心中暗自思索，眼神中滿是期待與興奮。

當他終於抵達那個神秘的美食村落時，發現這裡宛如世外桃源。古樸的房屋錯落有致地分佈在山坡上，村民們熱情好客，臉上洋溢著淳樸的笑容。

肖燦在村子裡結識了一位德高望重的老廚師，名叫維克拉姆。維克拉姆老人白髮蒼蒼，但眼神中透著睿智與對美食的熱愛。“年輕人，你能來到這裡，是美食之神的指引。我將帶你領略我們村的‘深山秘製香料燉肉’，這道菜可是我們村的傳家之寶。”維克拉姆老人緩緩說道。

肖燦跟著老人走進一間簡陋但充滿煙火氣的廚房。廚房的中央是一個巨大的土灶，灶臺上擺放著一些古老而質樸的廚具。維克拉姆老人走到一個木櫃前，取出一塊肥瘦相間的豬肉。“這豬肉是我們村裡自家養的黑豬，吃著山中的野果和草藥長大，肉質鮮嫩，帶著大自然的芬芳。”老人輕輕撫摸著豬肉說道。肖燦恭敬地回應：“維克拉姆爺爺，能品嚐到這樣珍貴的食材製作的菜餚，我真是太幸運了。”

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維克拉姆老人開始處理豬肉，他先用一把鋒利的刀將豬肉切成大小均勻的塊狀。“這切肉的過程就像是在雕琢藝術品，每一塊肉都要有合適的大小，才能在燉煮中充分吸收香料的味道。”老人邊切邊說。肖燦在一旁認真地看著，說：“爺爺，您這刀工真是精湛，每一刀都恰到好處。”

切好肉後，維克拉姆老人拿出一個布袋，裡面裝著各種各樣的香料。有一些肖燦從未見過的根莖類香料，還有一些散發著奇特香味的樹葉。“這些香料是我們村的秘密武器，它們在山中採集，經過特殊的處理和配比，才能成就這道菜的獨特風味。”老人神秘地說。肖燦好奇地湊近聞了聞，說：“爺爺，這些香料的味道好獨特，肯定能讓燉肉變得無比美味。”

維克拉姆老人將香料放入一個石臼中，用木杵慢慢搗碎。“這搗碎香料的過程就像是喚醒它們的靈魂，讓它們的香味充分釋放。”老人一邊搗一邊說。肖燦在一旁看著，心中想：“這香料經過爺爺的搗制，肯定能發揮出最大的魔力。”

將搗碎的香料均勻地塗抹在豬肉塊上，然後把豬肉放入一個大土罐中。維克拉姆老人在土罐中加入一些水，又倒入一些自家釀造的米酒。“這米酒能去腥增香，讓豬肉更加鮮嫩多汁。”老人解釋道。肖燦在一旁幫忙封好土罐的蓋子，說：“爺爺，這燉肉在罐子裡肯定會發生奇妙的變化。”

維克拉姆老人將土罐放在土灶上，用小火慢慢燉煮。火焰在灶膛裡跳躍，溫暖著土罐。“這燉煮的時間是關鍵，要讓豬肉和香料在慢火中相互交融，就像歲月沉澱在這道菜裡。”老人坐在一旁，靜