第94章(第3/4頁)

光明媚，海風輕拂。城市裡的建築風格多樣，既有歐式的教堂和別墅，也有傳統的印度民居。街道上熙熙攘攘，遊客和當地人交織在一起，充滿了活力。

肖燦在帕納吉的一個海邊集市裡結識了一位名叫卡洛斯的葡印混血廚師。卡洛斯有著深邃的五官和熱情洋溢的性格，對果阿邦的多元美食文化了如指掌。他熱情地邀請肖燦到他的海邊餐廳，餐廳的露臺可以俯瞰美麗的海景。卡洛斯決定向肖燦展示一道果阿邦特色美食——“葡式海鮮燴飯”。

“肖燦，這葡式海鮮燴飯可是果阿邦美食文化融合的典範，既有葡萄牙的烹飪風格，又有我們當地新鮮的海鮮，那味道就像一場跨越海洋的愛情故事。”卡洛斯一邊說著，一邊帶著肖燦來到餐廳的廚房。廚房寬敞明亮，擺放著各種現代化的廚具和一些具有葡萄牙特色的餐具。

卡洛斯先開始處理海鮮，他從水箱裡撈出鮮蝦、螃蟹、蛤蜊等各種新鮮海鮮。“這些海鮮就是這道燴飯的主角，它們要在飯裡演繹一場精彩的大戲。”卡洛斯幽默地說。肖燦看著那些活蹦亂跳的海鮮，心裡有點發怵。“卡洛斯，這些海鮮看起來好有活力啊，我都有點不忍心對它們下手了。”肖燦開玩笑地說。卡洛斯笑著說：“別擔心，它們很快就會變成美味的一部分，這是它們的使命。”

卡洛斯熟練地將蝦洗淨，去殼去蝦線；螃蟹洗淨後切成小塊；蛤蜊放在鹽水中浸泡吐沙。“這處理海鮮的過程就像給演員們化妝，要讓它們以最美的姿態登上舞臺。”卡洛斯一邊處理，一邊向肖燦解釋著。肖燦在一旁幫忙遞工具，他看著卡洛斯的動作，心裡暗暗佩服：“卡洛斯，你這手法可真嫻熟，我感覺這些海鮮在你手裡就像聽話的小寵物。”

接著，卡洛斯在熱鍋中倒入橄欖油，放入洋蔥、大蒜、青椒等蔬菜炒香。“這蔬菜的香味就是舞臺的背景，能襯托出海鮮的鮮美。”卡洛斯說道。肖燦聞著那香味，肚子開始咕咕叫起來。“卡洛斯，這背景可太誘人了，我感覺我的肚子已經迫不及待地想要看這場大戲了。”肖燦笑著說。

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蔬菜炒香後，卡洛斯把處理好的海鮮放入鍋中翻炒，海鮮在鍋裡迅速變色，散發出陣陣誘人的鮮味。“看，海鮮們已經開始表演了，它們在展示自己的魅力。”卡洛斯形象地比喻道。肖燦站在一旁，被鍋裡的景象所吸引，他彷彿看到了海鮮在鍋中歡快地舞蹈。“卡洛斯，我感覺這表演已經非常精彩了，我相信這道菜一定會非常美味。”肖燦嚥了咽口水說。

海鮮炒好後，卡洛斯加入適量的白葡萄酒，讓酒精蒸發帶走海鮮的腥味，同時增添香味。然後，他倒入米飯，用鏟子不斷翻炒，讓米飯均勻地吸收海鮮的湯汁。“這時候，米飯要和海鮮親密接觸，它們要融為一體。”卡洛斯笑著說。肖燦在一旁靜靜地看著，他的腦海中不斷浮現出米飯變得鮮美多汁的畫面。“卡洛斯，我等不及想看看它們融合後的樣子了，肯定非常好吃。”肖燦滿懷期待地說。

卡洛斯加入適量的雞湯，繼續燉煮米飯，直到米飯變得軟爛，湯汁濃稠。“現在，這道葡式海鮮燴飯已經接近尾聲了，它即將成為一道完美的美食。”卡洛斯說道。肖燦聞著鍋裡飄出的香味，那是海鮮、蔬菜、米飯混合的濃郁香氣，他的內心充滿了渴望。“卡洛斯，我感覺這道菜已經大功告成了，我的味蕾都在歡呼雀躍了。”肖燦興奮地說。

最後，卡洛斯在燴飯上撒上一些新鮮的歐芹碎作為裝飾。葡式海鮮燴飯盛在盤子裡，米飯色澤金黃，海鮮點綴其中，湯汁濃郁醇厚。肖燦夾起一勺燴飯放入口中，米飯的軟糯與海鮮的鮮美完美融合，葡萄酒的香味和蔬菜的清甜恰到好處地滲透其中，彷彿把果阿邦的多元文化與海洋風情都匯聚在了這一口之中。“卡洛斯，這葡式海鮮燴飯簡直是美食中的傑作！我被它的美味徹底征服了