第89章(第2/3頁)

。烹飪教室位於一座古老宮殿的庭院裡，四周是精美的壁畫和雕刻，陽光灑在庭院的石板地上，營造出一種寧靜而莊重的氛圍。

拉金德拉穿著傳統的廚師服飾，神情嚴肅而專注。他站在一群學員面前，說道：“今天，我將教大家制作‘拉賈斯坦邦皇家咖哩羊肉’，這道菜曾經是王室餐桌上的佳餚，製作工藝十分考究。”肖燦和其他學員們都滿懷期待地看著拉金德拉。

拉金德拉先挑選了一塊上等的羊肉，仔細地清洗乾淨後，用刀切成大小均勻的塊狀。“這羊肉的選擇至關重要，就如同挑選一位忠誠的臣子，品質決定了一切。”拉金德拉一邊切肉，一邊說道。肖燦在一旁認真地觀察著，他注意到拉金德拉切肉的手法非常利落，每一塊羊肉都切得恰到好處。“拉金德拉師傅，您這切肉的功夫太厲害了，我感覺自己要學好久才能達到您這樣的水平。”肖燦由衷地讚歎道。拉金德拉看了他一眼，微微點頭：“只要用心練習，你也可以做到。”

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切好的羊肉放入一個大碗中，拉金德拉開始調製醃料。他拿出一個石臼，放入孜然籽、香菜籽、黑胡椒粒、丁香等多種香料，慢慢地研磨成粉。“這些香料是這道菜的靈魂所在，它們的比例和研磨的精細程度都會影響到最終的味道。”拉金德拉邊磨邊解釋道。肖燦主動幫忙研磨香料，他學著拉金德拉的樣子，小心翼翼地操作著石臼，但還是不小心磨得粗了一些。“哎呀，我這香料磨得好像不夠細膩，會不會影響味道啊？”肖燦有些擔心地問。拉金德拉看了看，安慰道：“第一次能這樣已經不錯了，這也是個經驗積累的過程。”

磨好的香料加入酸奶、姜蒜醬、鹽等調料，攪拌均勻後，倒入裝羊肉的碗裡，仔細地將每一塊羊肉都裹上醃料。“現在，讓羊肉在這香料的懷抱中好好休息，吸收它們的精華。”拉金德拉溫柔地說。肖燦想象著羊肉在醃料中逐漸入味的過程，彷彿能看到羊肉的每一個細胞都在歡呼雀躍地吸收著香料的美味。

醃製好的羊肉放入一個大鍋中，加入洋蔥、西紅柿和一些水，用小火慢慢燉煮。拉金德拉不時地用勺子攪拌著鍋裡的羊肉，確保每一塊羊肉都能均勻受熱，燉煮得軟爛入味。“這燉煮的過程就像是一場漫長的修行，需要耐心和專注，不能有絲毫懈怠。”拉金德拉嚴肅地對學員們說。肖燦在一旁幫忙看著火候，他盯著鍋裡逐漸變少的湯汁和變得越來越誘人的羊肉，心裡既緊張又期待。“拉金德拉師傅，我感覺這羊肉馬上就要變成人間美味了，我都等不及想嚐嚐了。”肖燦笑著說。拉金德拉笑了笑：“心急吃不了熱豆腐，好東西值得等待。”

經過幾個小時的燉煮，皇家咖哩羊肉終於大功告成。羊肉色澤紅亮，湯汁濃郁醇厚，散發著令人陶醉的香氣。拉金德拉將羊肉盛在精美的盤子裡，撒上一些切碎的香菜作為裝飾。學員們紛紛品嚐，肖燦也夾起一塊羊肉放入口中，羊肉入口即化，香料的味道濃郁而複雜，在口中散開後回味無窮。“拉金德拉師傅，這簡直是一場味蕾的奢華盛宴，我能感受到王室美食的獨特魅力。”肖燦陶醉地說道。

離開齋浦爾後，肖燦前往拉賈斯坦邦的沙漠地區。他乘坐著駱駝，在浩瀚的沙漠中緩緩前行。腳下是柔軟的黃沙，一望無際的沙丘在陽光的照耀下呈現出各種迷人的形狀，有的像連綿起伏的山脈，有的像平滑的綢緞。沙漠中的風呼呼作響，吹起肖燦的頭髮和衣角，帶來一種空曠而孤寂的感覺。

在沙漠中的一個綠洲小鎮，肖燦結識了一位名叫法蒂瑪的年輕女子。法蒂瑪熱情好客，邀請肖燦到她家中體驗製作當地的特色美食——“卡迪”（kadi）。法蒂瑪的家是一座傳統的沙漠民居，院子裡種著幾棵棕櫚樹，為炎熱的沙漠增添了一絲清涼。

走進廚房，法蒂瑪拿出了製作卡迪的食材：酸奶、鷹嘴