第75章(第2/5頁)

“這丹麥芥末醬是用芥末籽、醋、糖和一些香料混合研磨而成。芥末籽要先浸泡一段時間，讓它的味道更加柔和，然後與其他調料一起研磨，直到變成細膩的醬料。”海倫娜耐心地解釋著，手中的動作熟練而優雅。

肖燦聽後，不禁對這小小的芥末醬肅然起敬：“原來一道簡單的醬料背後也有這麼多的工序和講究，真是令人佩服。”

離開哥本哈根後，肖燦來到了丹麥的鄉村地區。這裡是一片綠色的田園風光，大片的草地和農田一望無際。在一個小村莊裡，肖燦結識了一位熱情好客的丹麥農婦，名叫卡倫。卡倫邀請肖燦到家中，體驗製作丹麥傳統的蘋果蛋糕（?bleka）。

他們走進卡倫家的小院，院子裡種滿了蘋果樹，紅彤彤的蘋果掛滿枝頭，彷彿一個個小燈籠。幾隻母雞在樹下悠閒地踱步，一隻小狗在角落裡歡快地搖著尾巴。卡倫走進廚房，拿出了製作蘋果蛋糕的食材：蘋果、麵粉、黃油、糖、雞蛋、肉桂粉等。她先將蘋果去皮去核，切成小塊，放入鍋中，加入糖和肉桂粉，用小火慢慢煮軟。“這煮蘋果的過程很重要，要讓蘋果充分吸收糖和肉桂的味道，變得香甜軟糯。”卡倫一邊攪拌著鍋裡的蘋果，一邊說道。

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肖燦在一旁幫忙削蘋果皮，他看著卡倫熟練的動作，心中滿是欽佩。“卡倫，你做這蘋果蛋糕看起來輕車熟路，我真怕自己會把它搞砸。”肖燦有些擔心地說。

卡倫安慰他：“親愛的，別害怕。做飯就像生活一樣，有時候會有一些小意外，但只要用心去做，結果總是美好的。”

蘋果煮好後，卡倫將其盛出備用。接著，她開始製作蛋糕底。將黃油和糖打發，加入雞蛋攪拌均勻，然後篩入麵粉，揉成麵糰。“這麵糰要揉得均勻細膩，這樣烤出來的蛋糕底才會鬆軟可口。”卡倫一邊揉麵，一邊解釋道。

肖燦照著卡倫的樣子，嘗試著揉麵，可是麵糰總是不太聽話。“哎呀，我這麵糰像是在和我作對，卡倫，我是不是哪裡做錯了？”肖燦有些苦惱地問。

卡倫走過來，看了看麵糰，笑著說：“沒關係，朋友。你可能是揉麵的力度不夠，再加點力氣就好了。有時候，麵糰也需要你給它一點壓力呢。”

肖燦按照卡倫的建議，加大了揉麵的力度，麵糰果然變得光滑起來。卡倫將揉好的麵糰擀成薄片，放入烤盤底部，用叉子在上面扎一些小孔，然後將煮好的蘋果鋪在上面。“最後，在蘋果上面再撒上一層薄薄的麵粉和糖，這樣烤出來的蛋糕表面會有一層脆脆的糖霜。”卡倫說道。

烤盤被放入烤箱，隨著烤箱溫度的升高，蘋果蛋糕開始慢慢散發出誘人的香氣。肖燦站在烤箱旁，眼睛緊緊盯著烤箱裡的蛋糕，心中充滿了期待。他想象著蛋糕在烤箱裡逐漸變得金黃酥脆，蘋果的香甜和蛋糕底的鬆軟完美融合。“這蘋果蛋糕在烤箱裡烤制的過程，就像是一場甜蜜的魔法，不知道最後會變出怎樣令人陶醉的美食。”肖燦心裡想著。

在等待的過程中，肖燦和卡倫聊起了丹麥的鄉村生活。“在我們丹麥鄉村，一家人圍坐在一起分享自己做的美食，是最幸福的時光。我們珍惜每一份食物，因為它們都飽含著我們的愛和勞動。”卡倫臉上洋溢著幸福的笑容。

肖燦被這種家庭氛圍所感染：“這種感覺真好，美食確實能拉近人與人之間的距離，傳遞溫暖和幸福。”

蘋果蛋糕終於烤制完成，卡倫揭開烤箱，一股濃郁的香甜氣息撲面而來。金黃色的蛋糕表面撒著一層薄薄的糖霜，下面是軟糯的蘋果餡。肖燦拿起一塊蛋糕，放入口中，蛋糕底的鬆軟、蘋果的香甜和肉桂的獨特香味在口中交織在一起，形成了一種濃郁而和諧的口感。“這蘋果蛋糕簡直是丹麥鄉村美食的代表，每一口都充滿了家的味道和大自然的饋贈。”