第71章(第1/4頁)

肖燦告別了希臘的克里特島，乘船駛向義大利。地中海的海風輕拂著他的臉龐，鹹澀中帶著一絲清新，陽光灑在波光粼粼的海面上，彷彿無數細碎的金子在跳躍。船行途中，他結識了一位熱情的義大利水手，名叫安東尼奧。安東尼奧身材魁梧，面板被曬成了古銅色，臉上總是洋溢著燦爛的笑容。

“肖燦，你到了義大利可一定要嚐嚐我們的披薩，那才是真正的人間美味！”安東尼奧拍著肖燦的肩膀，大聲說道。

肖燦笑著回應：“我早就聽聞義大利披薩的大名，這次肯定要好好體驗一番。”

船靠岸後，肖燦來到了那不勒斯，這座被譽為披薩發源地的城市。剛踏入市區，一股濃郁的麥香和番茄醬的酸甜氣息便撲鼻而來。街道兩旁林立著眾多披薩店，每家店門口都擺放著大大的烤爐，店內的廚師們熟練地將麵糰拋向空中，然後用手指巧妙地按壓、旋轉，做出一個個大小均勻的麵餅。

肖燦走進一家人氣頗高的披薩店，店內牆壁上掛滿了各種與披薩相關的照片和畫作，食客們圍坐在木桌旁，一邊大快朵頤，一邊歡聲笑語。他點了一份經典的瑪格麗特披薩。不一會兒，一份熱氣騰騰的披薩就被端上了桌。

披薩的麵餅呈金黃色，邊緣微微隆起，上面鋪著鮮豔的番茄醬、潔白的 ozzarel 乳酪和翠綠的羅勒葉。肖燦輕輕拿起一塊披薩，那柔軟而有彈性的麵餅在手中微微彎曲，長長的芝士拉絲讓人垂涎欲滴。他咬了一口，麵餅的酥脆與內裡的鬆軟完美結合，番茄醬的酸甜、乳酪的濃郁和羅勒葉的清香瞬間在口中散開，彷彿一場味蕾的盛大舞會。“這瑪格麗特披薩就像是義大利的熱情在舌尖上的表達，簡單卻又如此美妙。”肖燦心中讚歎道。

肖燦對這披薩的製作產生了濃厚的興趣，於是向店內的廚師請教。廚師是一位胖胖的義大利大叔，名叫卡洛。卡洛熱情地把肖燦拉到烤爐旁，開始詳細講解：“首先，這麵糰很關鍵，要用高筋麵粉，加入酵母、鹽、糖、橄欖油和適量的水，慢慢揉成光滑的麵糰，然後讓它發酵至兩倍大。”卡洛一邊說著，一邊用力地揉著麵糰，他的雙手像是有魔力一般，不一會兒就把麵糰揉得十分光滑。

“發酵好的麵糰要再次揉勻，然後用擀麵杖擀成圓形的麵餅，記住，要薄厚均勻哦。”卡洛拿起擀麵杖，熟練地擀著麵餅，眼睛裡透著專注。“接下來，在麵餅上塗抹上我們特製的番茄醬，這番茄醬是用新鮮的番茄熬製而成，酸甜可口，可是披薩的靈魂之一。”卡洛用勺子舀起一大勺番茄醬，均勻地塗抹在麵餅上，那濃郁的紅色讓人看了就食慾大增。

“然後撒上 ozzarel 乳酪，這乳酪要多放一些，才能拉出漂亮的絲哦。”卡洛抓起一把乳酪，像撒雪花一樣灑在麵餅上。“最後，放上新鮮的羅勒葉，這羅勒葉能給披薩增添獨特的香氣。”卡洛把羅勒葉隨意地撒在乳酪上，然後將披薩小心翼翼地送入烤爐。

肖燦站在一旁，仔細地看著卡洛的每一個動作，心裡默默記著。在等待披薩烤制的過程中，他和卡洛聊起了義大利的美食文化。

“在義大利，披薩可是每個家庭都會做的美食，它就像我們的家人一樣重要。”卡洛笑著說。

“那你們有沒有什麼獨特的披薩配料呢？”肖燦好奇地問。

“哈哈，那可多了去了。我們有放義大利香腸的，有放蘑菇和青椒的，還有放海鮮的，每一種都有不同的風味。”卡洛得意地介紹著。

披薩烤好後，肖燦看著那色澤誘人、香氣撲鼻的披薩，心中滿是成就感，彷彿自己也能成為一名出色的披薩師傅了。

離開那不勒斯後，肖燦來到了托斯卡納地區。這裡是一片廣袤的丘陵地帶，連綿起伏的山丘上種滿了葡萄樹和橄欖樹。陽光灑在翠綠的樹葉上，閃爍著點點