第65章(第1/3頁)

肖燦帶著滿滿的收穫離開東南亞，他的下一站是歐洲大陸。首站便是義大利，這個以美食聞名於世的國度，披薩、義大利麵、提拉米蘇等經典美食早已享譽全球。肖燦抵達羅馬時，陽光正好灑在古老的街道上，石板路兩旁是風格各異的建築，牆壁上爬滿了翠綠的藤蔓，街頭藝人彈奏著悠揚的樂曲，為這座城市增添了一份浪漫與愜意。

肖燦穿梭在羅馬的大街小巷，尋找著最地道的美食體驗。他走進一家家庭式的小餐館，餐館裡瀰漫著濃郁的番茄醬和乳酪的香氣。老闆熱情地迎接他，“歡迎光臨，我們這兒有最正宗的義大利麵。”肖燦笑著回應，眼睛卻被廚房內忙碌的景象所吸引。只見廚師熟練地將麵條放入沸水中，手中的長筷輕輕攪拌著，口中還唸唸有詞，彷彿在與麵條對話。“這麵條煮得恰到好處，不能多一秒也不能少一秒，這可是義大利麵的靈魂所在。”廚師轉頭對肖燦說道，眼神中透著對美食的執著與自豪。

肖燦決定親自嘗試製作義大利麵。他站在廚房的操作檯前，面前擺放著一堆新鮮的食材：高筋麵粉、雞蛋、橄欖油、西紅柿、大蒜、羅勒葉等。他深吸一口氣，開始動手。先將麵粉堆成一個小山丘，在中間挖一個小坑，打入雞蛋，倒入少許橄欖油。他一邊慢慢攪拌著麵粉和雞蛋，一邊想著：“這就像是一場化學反應的開始，每一種食材都在等待著與其他食材完美融合。”麵粉逐漸變成麵糰，肖燦開始用力揉麵，額頭上冒出了細密的汗珠。“這麵糰可得揉得勁道十足，不然做出來的麵條口感可就差遠了。”他自言自語道。

揉好面後，肖燦將麵糰靜置片刻，讓其鬆弛。然後，他拿起擀麵杖，將麵糰擀成薄片，再用刀切成細條。他看著手中的麵條，滿意地點點頭，“這麵條粗細均勻，應該能煮出不錯的口感。”接著，他開始製作番茄醬。將西紅柿頂部劃十字刀，放入開水中燙一會兒，去皮後切碎。鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒香，加入西紅柿碎，小火慢慢熬煮，期間不斷攪拌，並用勺子壓碎西紅柿，讓其變成濃稠的醬汁。“這番茄醬的香味越來越濃郁了，就像義大利的熱情在鍋中慢慢升騰。”肖燦笑著對旁邊觀看的助手說。

水開後，肖燦將麵條放入鍋中，煮了幾分鐘後撈出，放入炒鍋中與番茄醬混合翻炒，加入一些鹽、黑胡椒和新鮮的羅勒葉。他用夾子輕輕翻動著麵條，讓每一根麵條都裹滿醬汁。“這時候可不能心急，要讓麵條充分吸收醬汁的味道，就像它們在跳一場親密的舞蹈。”肖燦專注地說道。

做好的義大利麵盛在盤子裡，紅色的醬汁包裹著黃色的麵條，羅勒葉點綴其中，散發著誘人的香氣。肖燦嚐了一口，麵條勁道有嚼勁，番茄醬酸甜可口，羅勒葉的清香更是為這道菜增添了一份獨特的風味。“果然是義大利的經典美食，簡單卻充滿魅力。”他讚歎道。

離開羅馬後，肖燦來到了義大利的那不勒斯，這裡是披薩的發源地。那不勒斯的街頭巷尾到處都是披薩店，空氣中瀰漫著烤披薩的香氣。肖燦走進一家傳統的披薩店，店內的烤爐散發著熾熱的溫度。他看到披薩師傅熟練地將麵糰拋向空中，麵糰在空中旋轉、拉伸，變成一個圓形的麵餅。“這手法可真是嫻熟，就像在表演一場精彩的雜技。”肖燦不禁感嘆道。

肖燦向披薩師傅請教製作披薩的技巧。師傅告訴他，那不勒斯披薩的麵餅要用特定的麵粉和酵母，經過長時間的發酵，這樣才能做出鬆軟有彈性的麵餅。餡料則以新鮮的番茄、水牛芝士和羅勒葉為主，簡單卻經典。肖燦決定嘗試製作一款瑪格麗特披薩。他按照師傅的教導，將發酵好的麵糰擀成麵餅，放在撒了麵粉的烤盤上。用勺子將番茄醬均勻地塗抹在麵餅上，放上切成薄片的水牛芝士，再撒上一些羅勒葉。“這瑪格麗特披薩就像一位清新脫俗的少女，簡潔而美麗。”肖燦幽默地說道。