第69章(第2/3頁)
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醬和新鮮的水果。肖燦向攤主詢問製作方法,攤主是一位熱情的瑞典姑娘,她眼睛裡閃爍著光芒說道:“首先要烤好三層海綿蛋糕,每層的厚度要均勻。然後在第一層蛋糕上塗抹上厚厚的香草奶油和草莓果醬,放上第二層蛋糕,再重複這個過程,最後蓋上第三層蛋糕。用打發的奶油將整個蛋糕塗抹均勻,再把綠色的杏仁糖衣擀平,小心翼翼地包裹在蛋糕上,就像給公主穿上華麗的衣裳。”
肖燦被這精美的蛋糕吸引,決定自己嘗試製作。他在臨時租用的小廚房裡忙碌起來,烤蛋糕的時候,他緊張地盯著烤箱,生怕蛋糕烤糊。“這蛋糕可是我的‘心血結晶’,一定要完美。”當蛋糕烤好後,他開始塗抹奶油和果醬,但是在包裹杏仁糖衣的時候,卻遇到了困難,糖衣總是破裂。他急得直冒汗,旁邊的一位路過的老奶奶看到他的窘境,笑著說:“小夥子,彆著急,杏仁糖衣要慢慢擀,輕輕包,就像對待一個易碎的寶貝。”肖燦按照老奶奶的建議,終於成功地包裹好了糖衣。看著自己製作的公主蛋糕,雖然沒有攤主的那麼精美,但也有模有樣,他滿意地笑了。
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然而,在美食集市上,肖燦也遇到了一些小波折。他原本打算用自己製作的美食與其他攤主交換品嚐,卻發現有些攤主對他這個外來者的作品持懷疑態度。一位賣傳統香腸的大叔皺著眉頭說:“你這奇怪的蛋糕,能有我的香腸好吃嗎?”肖燦笑著說:“大叔,您不妨嘗一嘗,說不定會有驚喜呢。”大叔半信半疑地嚐了一口,臉上露出了驚訝的表情:“哎呀,這蛋糕還真不錯,甜而不膩,口感豐富。”其他攤主看到大叔的反應,也紛紛願意與肖燦交換美食,肖燦也因此品嚐到了更多的瑞典特色美食。
接著,肖燦來到了東歐的波蘭。華沙的街頭充滿了歷史的厚重感,古老的建築在戰火的洗禮後重新修繕,散發著堅韌的氣息。肖燦走進一家波蘭餐廳,餐廳裡瀰漫著濃郁的香料味和肉香。
他點了一份波蘭傳統的大香腸配酸菜。不一會兒,一份巨大的香腸擺在他面前,香腸色澤紅潤,油光發亮,旁邊是滿滿一盤酸菜。肖燦拿起刀叉,切開香腸,腸衣“啪”的一聲破開,露出裡面緊實多汁的肉。他嚐了一口,香腸肉質鮮美,香料味濃郁,搭配上酸菜的酸味,十分開胃。
肖燦向廚師請教香腸的製作方法,廚師是一位身材高大的波蘭人,他聲音低沉地說:“這香腸的製作可不簡單,首先要選好豬肉,肥瘦比例要合適。將豬肉切成小塊,加入鹽、胡椒、大蒜、迷迭香等多種香料醃製一段時間。然後把醃製好的豬肉用灌腸機灌入腸衣中,要注意灌得緊實均勻。最後將香腸掛起來風乾或者煙燻,這樣才能讓香腸有獨特的風味。”
肖燦對香腸的製作充滿了興趣,他在廚師的指導下,親身體驗了灌香腸的過程。他費力地將豬肉塊放入灌腸機,轉動把手,豬肉慢慢灌入腸衣。“這就像一場與豬肉的‘戰鬥’,我要讓它乖乖地進入腸衣。”灌好後,他看著自己製作的香腸,想象著它經過風乾或煙燻後的美味,心中充滿了期待。
在波蘭的克拉科夫古城,肖燦看到街頭藝人在表演傳統的波蘭舞蹈,周圍圍滿了遊客。他走進一家小巷子裡的餐館,品嚐到了波蘭的另一道經典美食——波蘭餃子。
波蘭餃子的形狀多樣,有圓形、月牙形等。肖燦點的是一種傳統的土豆乳酪餡餃子,餃子皮厚實有嚼勁,餡料豐富。他向餐館的老闆詢問製作方法,老闆是一位和藹的波蘭婦女,她耐心地說:“先把土豆煮熟,壓成泥,加入乳酪、鹽、胡椒和一些炒香的洋蔥末,攪拌均勻製成餡料。然後把麵粉和水混合揉成麵糰,擀成薄片,用模具或者刀切成圓形,包上餡料,捏成餃子的形狀。可以煮著吃,也可以煎著吃,煎的話會更香脆。”
肖燦回到住處,開始嘗試製作波蘭餃子。他