第35章(第2/4頁)

“這烤雞的火候可是關鍵，既要讓雞肉熟透，又要保持內部的鮮嫩多汁，可不能有一絲差錯。”

在烤雞的同時，肖燦開始準備中式炒飯。他將米飯蒸熟，打散後備用。鍋中倒入適量的食用油，放入蔥薑蒜爆香，加入雞蛋翻炒均勻，然後依次放入胡蘿蔔丁、豌豆、火腿丁等食材，繼續翻炒。食材在鍋中歡快地跳躍著，相互交融。最後，他倒入米飯，加入適量的鹽、生抽調味，快速翻炒，讓每一粒米飯都裹上香味。肖燦看著鍋中色香味俱佳的炒飯，滿意地點了點頭：“這炒飯粒粒分明，香氣撲鼻，和烤雞搭配在一起，肯定能讓食客們大飽口福。”

阿風在一旁聞著香味，饞得直咽口水：“肖哥，這還沒上桌呢，我就已經被這香味迷得不行了。這道菜要是在美食交流節上一亮相，肯定能驚豔全場。”

美食交流節的日子終於到了，現場熱鬧非凡，來自世界各地的廚師們齊聚一堂，各自展示著自己的拿手菜餚。空氣中瀰漫著各種美食的香氣，讓人垂涎欲滴。

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肖燦帶著他的“咖哩風味烤雞配中式炒飯”自信滿滿地走上展示臺。他將烤雞放在精美的盤子中央，周圍環繞著金黃的炒飯，再點綴上一些新鮮的香菜和番茄片，整個菜品看起來就像一件精心雕琢的藝術品。

與肖燦一同參賽的還有一位印度本地的知名廚師，名叫阿米爾。阿米爾在印度美食界享有盛譽，他擅長傳統印度菜餚的烹製，對香料的運用達到了爐火純青的境界。阿米爾有著深邃的眼神和自信的笑容，他帶來的作品是一道經典的印度“黃油咖哩雞”。

評委們開始依次品嚐各位廚師的作品。當品嚐到肖燦的“咖哩風味烤雞配中式炒飯”時，評委們的臉上露出了驚喜的表情。“這道菜真是太有創意了！烤雞的咖哩味濃郁醇厚，中式炒飯又為其增添了一份別樣的口感，兩種美食文化在這道菜中完美融合，讓人回味無窮。”一位評委讚不絕口地說道。

而品嚐阿米爾的“黃油咖哩雞”時，評委們也沉浸在那濃郁的印度風味中。“這道黃油咖哩雞，咖哩的味道正宗濃郁，雞肉鮮嫩多汁，體現了印度美食的經典魅力。”

就在大家都以為這場比賽將難分高下時，突然出現了一個小插曲。一位評委在品嚐過程中不小心被一塊雞肉噎住了，現場頓時一陣慌亂。肖燦見狀，立刻衝上前去，憑藉著自己的急救知識，幫助評委緩解了狀況。這一突發情況讓整個比賽的氛圍變得緊張起來。

經過一番緊張的討論和綜合考量，評委們最終宣佈肖燦獲勝。阿米爾雖然有些失落，但他還是大方地走上前去祝賀肖燦：“肖師傅，你的創新和廚藝讓我欽佩，這道融合菜確實別具一格。”

肖燦感激地回應道：“阿米爾師傅，你的傳統印度菜餚也讓我大開眼界，這場比賽讓我學到了很多。”

離開印度後，肖燦團隊又踏上了前往泰國的旅程。泰國的曼谷，陽光熾熱，空氣中瀰漫著濃郁的熱帶水果和香料的氣息。

在曼谷的一家傳統泰式餐廳裡，肖燦結識了一位年輕而富有才華的泰籍華裔廚師，名叫林曉峰。林曉峰擁有精緻的五官，眼神中透著靈動與聰慧，他對泰式美食和中式美食都有著深入的研究和獨特的見解。他出生在一箇中泰結合的家庭，從小在兩種美食文化的薰陶下成長，擅長將泰式的酸辣與中式的鮮美巧妙融合。

林曉峰熱情地邀請肖燦到他的廚房參觀，並分享他的創意菜品。他向肖燦展示了一道“冬陰功海鮮燴麵”的製作過程。他先將鮮蝦、魷魚、青口等海鮮處理乾淨，放入鍋中煮熟，撈出備用。然後，他開始製作冬陰功湯，將檸檬葉、香茅、辣椒、南姜等香料放入鍋中炒香，加入蝦頭蝦殼熬製出濃郁的蝦湯，再放入椰漿、魚露、檸檬汁等調料調味。湯煮好後，放入煮好的海鮮和煮熟的面