第35章(第3/4頁)

條，讓麵條充分吸收冬陰功湯的味道。

肖燦看著林曉峰熟練的操作，心中暗暗佩服。他說：“曉峰，你這道菜將冬陰功的特色展現得淋漓盡致，海鮮的鮮美與麵條的勁道搭配得恰到好處。”

林曉峰笑著說：“肖師傅，我也從您的融合菜中得到了很多靈感。其實美食就是這樣，沒有國界，相互借鑑才能不斷創新。”

肖燦受到啟發，決定與林曉峰合作創作一道全新的菜品——“泰式綠咖哩牛肉包”。他們選用優質的牛肉，切成小塊，用泰式綠咖哩醬醃製。然後，將醃製好的牛肉放入鍋中炒熟，加入洋蔥、土豆等蔬菜翻炒均勻。接著，他們用麵粉製作包子皮，將炒好的牛肉餡料包入包子中，捏成精緻的包子形狀，放入蒸籠蒸熟。

在製作包子皮的過程中，肖燦和林曉峰一邊揉麵，一邊交流著各自的美食心得。肖燦說：“這包子皮要揉得光滑有彈性，才能包出好看又好吃的包子。”林曉峰迴應道：“是啊，就像泰式美食注重香料的搭配一樣，中式美食對食材的處理和烹飪技巧也非常講究。”

包子蒸熟後，開啟蒸籠，一股濃郁的泰式綠咖哩香氣撲面而來。包子的外皮潔白松軟，咬一口，裡面的牛肉餡料香辣可口，綠咖哩的味道在口中散開，讓人慾罷不能。

這道“泰式綠咖哩牛肉包”在曼谷當地的美食節上一經推出，便受到了廣大食客的熱烈歡迎。食客們紛紛排隊品嚐，讚不絕口。

“這包子太好吃了！從來沒吃過這麼獨特的味道，泰式綠咖哩和中式包子的結合簡直是天才的創意！”一位食客興奮地說道。

隨著在泰國的成功，肖燦的名聲在亞洲美食界更加響亮。然而，他並沒有滿足於此，他又收到了一份來自歐洲美食文化交流協會的邀請，邀請他參加一場在法國巴黎舉辦的世界美食創新大賽。

肖燦知道，這將是一場更加激烈的挑戰，但他毫不畏懼，帶著滿滿的信心和對美食的執著追求，再次踏上了征程。巴黎，這座充滿浪漫與藝術氣息的城市，即將成為他展現美食才華的又一個舞臺。

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在巴黎的比賽籌備期間，肖燦結識了一位法國著名的甜品大師，名叫皮埃爾·杜邦。皮埃爾有著高大的身材，深邃的藍眼睛，高挺的鼻樑下是一張總是帶著微笑的嘴。他的甜品店在巴黎堪稱傳奇，以精緻的甜品和獨特的創意聞名。他出生在一個甜品世家，從小就沉浸在甜品的世界裡，對各種甜品原料和製作工藝有著深厚的造詣。

皮埃爾熱情地邀請肖燦到他的甜品店參觀，並向他展示了一款經典的法式甜品——“馬卡龍”的製作過程。他將杏仁粉、糖粉、蛋白等原料精確稱量，然後用電動打蛋器將蛋白打發至硬性發泡，加入色素攪拌均勻。接著，他將杏仁粉和糖粉混合篩入蛋白霜中，輕輕翻拌均勻，裝入裱花袋，擠在烤盤上，放入烤箱烤制。烤箱中，馬卡龍逐漸膨脹，形成了標誌性的裙邊，散發出誘人的香氣。

肖燦認真地學習著，他對皮埃爾說：“皮埃爾先生，您的馬卡龍製作工藝真是精湛，每一個步驟都充滿了藝術感。”

皮埃爾笑著回答：“肖師傅，美食就是藝術，無論是甜品還是菜餚，都需要我們用心去創作。我聽說您擅長融合不同的美食文化，我很期待您在這次比賽中的作品。”

肖燦受到啟發，決定創作一道融合中法美食特色的“玫瑰荔枝慕斯蛋糕配中式酥皮”。他先製作中式酥皮，將麵粉、水、豬油等原料混合揉成麵糰，經過多次摺疊和擀制，形成層次分明的酥皮，放入烤箱烤至金黃酥脆。然後，他開始製作玫瑰荔枝慕斯。他將荔枝果肉打成泥，加入吉利丁片和糖煮化，冷卻後與打發的淡奶油混合，再加入玫瑰花瓣醬攪拌均勻。最後，他將慕斯餡倒入模具中，鋪上一層中式酥皮，放入冰箱冷藏定型。