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是賭客與鬥雞場老闆賭，押哪一方，押多少，入場之前就應該買好彩票，進場以後就只看分曉了。我們這裡鬥雞，場面比外國的大，鬥得也比外國的兇，不鬥個你死我活不算完。場上的人，可以分為三個方面：兩個鬥雞者為一方面，每人各押多少錢，鬥雞後分輸贏，兩份賭注歸他們兩人中的一人。招賭的和下注的為一方面，招賭者等於是賭場的莊家，他直接跟下注者根據鬥雞的輸贏算賬。別的賭博，莊家只有一個人，這裡的鬥雞場，莊家可以有許多人。這些招賭者的人數多少不一定，他們與賽場老闆是合作關係，招賭的不論是輸是贏，都要向賽場老闆交一定的‘頭錢’。剩下的人，就是單純為看熱鬧而來的觀眾了。柴瑪拉30對50， 意思就是誰押柴瑪拉的雞，贏了，押30銖可以得到50銖；魯比尼60對40，就是誰押魯比尼的雞， 贏了，押60銖只能得到40銖。”

他這樣一解釋，吳永剛反而倒不懂了，奇怪地問：

“怎麼倒有人押的錢多而賠的錢反倒少了呢？”

“賠注多少，這要看鬥雞者的實力。”昭維進一步解釋說。“有的鬥雞者養的雞特別厲害，幾乎是連戰連勝的。下注的人押他的注，幾乎有必勝的把握，因此招賭者只能適當地少賠一些，以此來減少自己的損失。不過即便是最厲害的鬥雞者，他所養的雞，也不是每隻都一樣厲害。正所謂‘強者還有強中手’，雞也一樣，興許某一個很不出名的鬥雞者養了一隻很強的雞，第一次比賽，誰也不知道它有多大的實力。對招賭者和賭徒們來說，這就只能撞大運了。”

正說著，櫃檯後面的賽場老闆站了起來，手提銅鑼，“噹噹”地敲了兩下。入口處的鑼鼓不敲了，場上相對地靜了一些。招賭者逐漸退到入口處，押注者也逐漸坐了下來。賽場老闆再敲一次銅鑼，提高嗓音喊：

“柴拉瑪先生和魯比尼先生的公雞現在入場。兩位雞主先生各押五百銖。”說完，又是一聲銅鑼。兩位雞主先生胳膊下各夾著一隻公雞上場。一隻是金雞，全身的羽毛紅黃相間，另一隻是烏雞，羽毛黑中帶綠。鬥雞之前，先要確定雞的重量，這也和舉重、拳擊、相撲之類的遊動員一樣，是按重量分等級的，只有同等級的才能相鬥，所以入場之後，雞主先要把雞放在臺秤上稱一下。這時候，大家才能看見這兩隻雞的丰采：翅膀是修剪過的，不讓它高飛，雞冠和肉垂已經被割去，免得被對方“抓住弱點”，公雞所特有的美麗的長尾巴毛，也被拔去了，因為這不但是爭鬥之中的障礙，也是“授人以柄”的要害之處。昭維繼續解釋說：

“按照規定，兩隻相鬥的雞，重量應該相差無幾，至少應該屬於一個檔次的。每鬥一場，時間為三十分鐘。如果在三十分鐘之內不分勝負，就算‘和場’，參加賭博的人不輸也不贏。訓練一隻鬥雞，大約需要一年的時間。從小雞出殼到能夠分別雌雄，大概需要一個半月。這時候把小公雞挑出來，先集中飼養，觀察一段時間，大約六個月後，再把其中最強壯、最厲害的挑選出來分別飼養。這時候養雞的人就要訓練它打鬥技巧，還要動外科手術，把雞冠和肉垂割掉。吃的是精飼料，而且有所限制，每天的食量不得超過100　克，既不讓它長得太肥，又要有堅強持久的體力。只有在決鬥之前，才讓它多吃一些。一隻雞每鬥一次，如果不是傷得太重，一般休養一個多月以後，就可以再次下場。如果某一隻雞接連勝了幾場，下它賭注的人越來越多，這隻雞的身價，也就高了。”

公雞稱過重量之後，兩位雞主各自從兜兒裡取出一把鬥雞專用的刀子來，交裁判員檢查過，證明確實合乎鬥雞規則，這才各自把小刀綁在公雞的右腳上。──給雞增加