第399章 鋪子開張2(第1/2頁)

鹵素菜只要半個時辰就做好了，葉母先把滷好的素菜倒入乾淨的盆子裡。 接著又在鍋裡熬起了骨頭湯，這是中午的滷肉飯贈送的。 另一鍋的豬下水和豬頭肉是先滷的，這個時候也煮得差不多了。 葉母把滷肉的鍋子開啟，滷肉在濃郁的醬汁裡翻騰著。 鍋裡的滷肉悶煮了一個半時辰，已經軟爛脫骨，夾起來時還顫顫巍巍的，看起來誘人極了。 葉母拿了好幾個裝菜的大盤子出來，各種豬下水裝一盤，豬頭肉裝一盤。 另外還拿了一個小點的碟子，把排骨單獨裝了一碟。 至於麻辣鴨貨，麻辣鴨肉和麻辣兔肉也提前裝好在盆子裡了。 葉父聞著越來越濃郁的滷肉香味，而且看時候也不早了，趕緊讓葉東林過來櫃檯這裡收錢。 滷肉鋪子那邊，差不多到時辰開張了。 這時雜貨鋪裡面的人已經不多了，大部分的婦人都回去做午飯。 葉父把一盆盆色澤誘人的滷肉搬到了案板旁邊的架子上。 架子是兩層的，最高的一層到葉父胸口的位置。 第一層放了麻辣鴨貨、豬下水和鹵素菜，第二層放的是滷豬頭肉、滷排骨、麻辣兔肉和麻辣鴨肉。 最後就是贈送的滷雞蛋了，葉父用一個乾淨的水桶把滷雞蛋都裝了進去，然後提到了櫃檯上。 凡是到葉家滷肉鋪買東西的，都可以免費獲得一顆滷雞蛋。 把東西都佈置好之後，葉父拿出提前準備好的炮竹，在眾人的期待中點燃了炮竹。 隨著炮竹聲的響起，肉鋪子一下子湧進來了許多的客人。 其中大部分的客人，是在隔壁雜貨鋪買東西，被滷肉的味道饞到的。 不過也有不少婦人是衝著贈送的滷雞蛋過來的。 在門口和收錢的櫃檯處都張貼了選單，滷肉鋪的各種滷肉以及價格都一目瞭然。 滷排骨16文一份，豬頭肉10文一份，豬下水8文一份，素菜5文一份。（一份為半斤） 麻辣鴨貨：大鴨腿10文錢一隻，帶小鴨腿的鴨翅11文錢一隻，鴨頭6文一個，鴨脖5文一根，鴨爪子3文錢一個。 麻辣鴨肉10文一份，麻辣兔肉15文一份，麻辣兔頭16文半隻，麻辣兔腿16文一隻。 排骨飯18文一份，豬頭肉飯15文一份，豬下水飯12文一份，鹵素菜飯8文一份。 葉父負責在案板上切肉，而葉老太太則在櫃檯負責收錢。 麻辣鴨貨，麻辣兔子這些鎮上是沒有的，不少人出於好奇，買來試試。 不過更多的是為了送的滷雞蛋，只買了一份5文錢的鹵素菜。 葉父早就盤算過了，素菜的成本低，贈送一顆滷雞蛋，雖說沒什麼賺頭，但是也不用虧錢，而且還賺了人氣。 和隔壁的雜貨鋪一樣，不少精明的人，先買了一份鹵素菜回去。嘗過後覺得味道不錯，又回來買了其他的滷肉。 雖然滷肉鋪有送滷雞蛋的活動，不過人依然不多，勉強只有隔壁雜貨鋪三分之一那麼多人。 衝著贈送的碎布頭，就算沒東西需要買，也可以買點糧食或者油鹽醬醋之類的必需品。 但是滷肉就不一樣了，並不是家家戶戶都能吃得起肉的。 葉母見滷肉鋪的人不多，乾脆和葉姥姥一起回了廚房，準備先把中午滷肉飯的配菜先炒出來。 光吃滷肉容易膩，葉父搭配了酸菜和酸豆角作為配菜。 除了加在碗裡的配菜，葉母還特意多炒了一大盆的酸菜酸豆角。 和在碼頭上的時候一樣，凡是在店裡吃滷肉飯的，免費送骨頭湯，配菜不夠的可以自己新增。 滷肉鋪子的人雖然不多，但是好幾家人嘗過味道後，又陸續回來買了幾次。 分開幾次買，這樣就可以多拿幾個滷雞蛋，這是附近的婦人們早就想好的對策。 不過葉父也是早就盤算過的，既然他敢送，就起碼不會虧本，還能小賺一點。 薄利多銷，而且還能賺點口碑。 還沒到吃飯的時間，鹵素菜已經快賣完了，葉母匆匆忙忙地又重新滷了一鍋素菜。 葉父見櫃檯上的滷雞蛋只剩下小半桶了，擔心下午不夠用，又讓葉母多煮了一鍋滷雞蛋。 隨著隔壁滷肉鋪的開張，再加上回去做飯的婦人，雜貨鋪的人越來越少了。 葉姥姥和二舅舅帶了幾份滷肉飯過來雜貨鋪，趁著