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。可陸紹棠居然請了個姑娘，說是合夥做生意的搭檔，不但教廚子做菜，教夥計幹活，還要教自己什麼管理。

陸忠見陸紹棠對蘭曉敬重客氣、言聽計從，雖覺得少爺對她好得過分了些，但還是暫時忍住，想等到適當的時機才來提醒。

待到陸忠見到了七斤，便教訓他道：“你既服侍少爺，就應該盡心盡力，那蘭曉不過是小戶人家，怎麼能讓少爺與她如此親近，如果就此被她賴上，豈不糟糕。雖說陸家現下過得不如意，但少爺聰明又能幹，總有一天能讓陸家重新興旺起來，你可別收了點好處，聽了幾句好話，就把少爺給賣了。”

七斤聽了很不樂意，蘭曉姐姐才不是那種人呢，可如果被陸忠知道蘭曉姐姐是丫頭的話，他豈不是更要跳腳，恐怕會到少爺那裡說壞話。可蘭曉姐姐是什麼人，比起千金小姐來更要溫柔善良、端莊大方呢。

可不能讓陸忠這麼誤會，七斤便說道：“蘭曉姐姐可是我們的大恩人……”把他們主僕二人當初的窘迫潦倒和蘭曉的再三援手大致地說了，只把她是丫頭的身份隱去不提。

陸忠聽了，為著少爺吃了那許多苦頭而傷心難過了半天，日後見著了蘭曉倒是客氣了不少。更何況他又不想駁了陸紹棠的面子，便由著蘭曉在那裡教授。

但是等到陸紹棠一走開，陸忠終於忍不住了，他皺著眉對著蘭曉說道：“生意就應該正正經經、老老實實地做，只要我們把吃食弄得好吃，還怕食客不上門，怎麼能搞那麼些花頭。教人看了說我們不務正業。再者說了，我做管事的時候，你還在屋子裡繡荷包呢。”他本想說你一個丫頭懂什麼，少在這裡指手劃腳。但想了想，他還是把難聽的話憋在了心裡。

蘭曉一時氣悶，礙著他年紀大了，又看在陸紹棠的情面上，不與他計較。見陸忠不願聽，也不強求，只在白日裡過來，稍微指點廚子和夥計。

作者有話要說：親們，多謝你們的支援，我會努力碼字的！

鹽引本是封建政權的財源，但而當政者“上下揮霍無度，便掠之於民；民變在即，既掠之於商。”　鹽引又稱“鹽鈔”，是宋代的取鹽憑證，“引”是指有價證券，還可以作為“代幣”流通。據《宋史·通貨志》，“鹽引每張，領鹽116。5斤，價6貫。”

鹽業專賣就是國家實行壟斷經營。這種做法始於春秋時的齊國，始作俑者是管仲，但到秦朝和西漢初年，鹽業專賣實際上是廢除了。漢武帝想增強國力征服匈奴，於是採用大鹽商東郭威陽的意見，從元狩四年（公元前118年）起在全國實行鹽業官賣制度。在產鹽的28郡和36縣設定鹽官（均由原來的鹽商擔任），招募百姓由政府提供“牢盆”（煎鹽之鍋）等工具製鹽，成品鹽由政府定價收購、設官販運，實行專賣。

明初商屯東到遼東，北到宣大，西到甘肅，南到交址，各處都有，其興盛對邊防軍糧儲備以及開發邊疆地區有一定作用。根據明朝政府的需要，除用糧米換取鹽引之外，有時也可用布絹、銀錢、馬匹等換取，但以糧換取是主要形式。憲宗成化年間停止各邊開中法，令鹽商於戶部、運司納糧換取鹽引。當時，隨著統治階級的日益腐敗，皇室、宦官、貴族、官僚們見持有鹽引有利可圖，紛紛奏討鹽引，轉賣於鹽商，從中牟利。這一現象被稱為“佔窩”。這種現象愈演愈烈，破壞了開中制度，也嚴重影響了政府的財政收入，改革鹽法以彌補國家的財政收入已勢在必行。孝宗弘治時，葉淇為戶部尚書，改舊制為商人以銀代米，交納於運司，解至太倉，再分給各邊，每引鹽輸銀三四錢不等，致太倉銀多至百餘萬，國家的財政收入驟增。因此邊地鹽商大都舉家內遷，商屯迅速破壞，邊軍糧食儲備也因此大減。明世宗時，楊一清又請召集商人開中，實行商屯。後經多人奏請，穆宗於隆慶二年（1568）以龐尚鵬為