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給田易，“少爺，吃——”

“這還差不多。”田易心安理得地接過了田七的“孝敬”。

“……”田七悲憤的目光在那個又大又紅又圓的番茄上流連了好一會，才再去摘了第二個。咬上一口，微微的酸裡透著些甜，這滋味倒是真新鮮！他大口大口地吃完，意猶未盡還想去摘一個，就聽田易輕輕咳了一聲，手伸出去到半路，還是不情不願地縮了回來。

這第一批摘下的番茄，嚴君在裡面挑出好些果面光滑果肉又厚的用來做種，其他的一股腦堆在籮筐裡，看著極是討喜可愛。連小貓都不甘寂寞地跑到跟前，探頭探腦地看了一會見主人們都不注意自己，便伸出前爪在那筐子上撓了撓。

因裝番茄的筐子本就斜倚在院子牆邊，也不知它怎麼一弄，那筐越發斜得厲害，裡邊猛地滾出幾顆果實。紅通通圓溜溜，毫無準備的小貓被嚇得炸了毛跳開，弓起背來，色厲內荏地叫了好半晌。見番茄始終毫無反應，它才戒備地踱過去，滾起一隻玩耍。

見著這一幕，嚴君正忍俊不禁就見田七揪了根狗尾巴草想去逗貓，卻被從廚房裡走出來的田易給叫住了，“番茄雞子炒好了，過時不候。”

田七立馬丟下狗尾巴草，屁顛屁顛地湊了過來。

章五五　番茄醬用處多

番茄炒雞蛋在現代是極其家常的一道菜，可是在這個番茄還如蒙塵明珠般被當做觀賞植物的時代，卻是再新奇不過。^提跑到跟前田七就吸了吸鼻子，眼睛一亮：“好香啊少爺！”

“是麼？”田易理所當然地接受了自家書童的誇讚，接著眼中卻閃過一絲狡黠，“那第一口，就由你來先品為快了。”

“哎？”田七狐疑地盯了他好幾眼，心想這麼好的事還是第一回落到自個頭上。只是他對田易的的廚藝有種盲目的信任，當下不再遲疑，抓起筷子上前就拈了一大塊塞進嘴裡。下一刻，田七臉色一變，飛快吞進肚裡就叫道，“哎呀，好酸好酸……”

嚴君就瞧見田易嘿嘿乾笑了兩聲，對上自己的目光有些遊移，然後才道：“似乎……我是把它炒得太過了些？”

“應該是，番茄越熟就越酸。”

“反正……應該也沒那麼難吃吧，田七。”田易看了眼手上菜碗裡的菜，倒是毫無愧疚之色，放在桌上然後拍了拍田七，“酸一酸，也就習慣了。”

田七悄悄鄙視地看他一眼，“……少爺你自己怎麼不先習慣。”

說來這到底是田易第一回炮製番茄，難怪火候掌握得不夠好，當然吃起來也就是稍稍酸了些。待到田七真的“習慣”了，這道菜他吃得比誰都多！而之後再做番茄炒蛋，田易就很快掌握了技巧，能做得不至於熟過，又能讓番茄與雞蛋的味道合而為一。只是他親自下廚的機會畢竟不多，大部分時候，家裡大夥吃到的仍是田七或成伯不成熟的手藝。

再接下來，嚴君抽了個空開始做番茄醬。

在剛摘下的新鮮番茄裡他挑出幾個充分成熟的果實，每一個都要保證果型飽滿，表皮沒有一點創痕。將這幾個番茄洗乾淨以後，先放到事先備好的碗內，擱到鍋裡蒸，這時的番茄暫時不用切開，要完整地蒸。待水開了約莫只要一會的工夫即可，因為番茄相當容易熟。放在碗裡晾一會待到番茄徹底涼了，嚴君才和田七一道拿起來剝皮，事先二人都用澡豆細細地把手洗淨。^ 對此田七很有一些怨言，不過在嚴君保證他待會能夠吃到糖漬番茄後就煙消雲散了……

嚴君邊給番茄剝皮邊道：“這些不小心流出來的番茄汁，也不要扔了，都要留著。”他手指幾下靈巧地翻動間，碗中的番茄就迅速去了皮，“現在該將番茄切碎成丁，切的時候，不需要放到砧板上切，那樣會搞得到處都是番茄汁，像我現在這樣就行。”他拿著菜刀極是靈活地劃了幾下，那幾