第72章(第2/4頁)

要經過長時間的醃製、風乾，這期間要嚴格控制溫度、溼度等環境因素，是一門非常講究的技藝。”

肖燦聽後，不禁對這小小的火腿肅然起敬：“原來一片火腿背後有這麼多的故事和工藝，真是大開眼界。”

離開巴塞羅那後，肖燦來到了西班牙的安達盧西亞地區。這裡是一片廣袤的平原，陽光熾熱而濃烈，大片的橄欖樹園和葡萄園一望無際。在一個寧靜的小鎮上，肖燦結識了一位熱情好客的西班牙大媽，名叫露西亞。

露西亞邀請肖燦到家中，體驗製作西班牙傳統的海鮮飯（pael）。他們走進露西亞家的小院，院子裡種滿了各種鮮花和果樹，一隻小狗在樹下打著盹兒，幾隻母雞在角落裡悠閒地踱步。

露西亞走進廚房，拿出了製作海鮮飯的豐富食材：大米、鮮蝦、魷魚、貽貝、雞肉、洋蔥、大蒜、番茄、藏紅花等。她先將雞肉切成小塊，放入鍋中煎至表面金黃，然後取出備用。“這煎雞肉的油可不能浪費，它會給後面的米飯增添濃郁的香味。”露西亞笑著說。

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接著，她把洋蔥和大蒜切碎，放入鍋中炒香，再加入番茄塊，炒出汁後，放入洗淨的大米翻炒均勻。“這一步要讓每一粒大米都裹滿番茄和香料的味道，就像給它們穿上一件漂亮的外衣。”露西亞一邊翻炒，一邊解釋道。

肖燦在一旁幫忙清洗海鮮，他看著露西亞熟練的動作，心中滿是欽佩。“露西亞，你做這海鮮飯看起來毫不費力，我真怕自己會搞砸。”肖燦有些擔心地說。

露西亞安慰他：“親愛的，別害怕，做飯就是一種享受，即使有點小失誤也沒關係。”

翻炒好大米後，露西亞加入適量的水，放入藏紅花，攪拌均勻。“這藏紅花可是海鮮飯的靈魂，它會讓米飯變成漂亮的金黃色，還帶有獨特的香氣。”露西亞小心翼翼地將藏紅花絲放入鍋中，鍋中的水立刻被染成了金黃。

然後，她把煎好的雞肉、鮮蝦、魷魚和貽貝依次擺放在米飯上，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉煮。“現在，我們就耐心地等待美味的誕生吧。”露西亞微笑著說。

肖燦站在一旁，眼睛緊緊盯著鍋蓋，心中充滿了期待。他想象著鍋裡的海鮮飯逐漸變得熱氣騰騰，米飯吸收了海鮮和雞肉的精華，變得飽滿而富有滋味。“這海鮮飯在鍋裡燉煮的過程，就像是一場神秘的魔法儀式，不知道最後會變出怎樣令人驚豔的美食。”肖燦心裡想著。

在等待的過程中，肖燦和露西亞聊起了西班牙的家庭生活。“在我們西班牙家庭，一家人圍坐在一起吃海鮮飯，是最幸福的時刻。大家分享著美食，分享著一天的喜怒哀樂。”露西亞臉上洋溢著幸福的笑容。

肖燦被這種家庭氛圍所感染：“這種感覺真好，美食確實能傳遞愛和溫暖。”

海鮮飯終於燉煮完成，露西亞揭開鍋蓋，一股濃郁的香氣撲面而來。金黃色的米飯粒粒分明，上面擺放著鮮嫩的海鮮和雞肉，紅色的番茄、綠色的豌豆點綴其中，宛如一幅精美的畫卷。肖燦拿起勺子，舀了一口米飯放入口中，米飯首先感受到的是藏紅花獨特的香氣，接著是海鮮和雞肉的鮮美滋味，各種味道相互交融，卻又層次分明。“這海鮮飯簡直是西班牙美食的傑作，每一口都充滿了陽光和大海的味道，還有家的溫馨。”肖燦滿足地說道。

在安達盧西亞的旅途中，肖燦還參加了當地的一個美食狂歡節。節日現場人山人海，熱鬧非凡。街道兩旁擺滿了各種各樣的美食攤位，人們穿著色彩鮮豔的傳統服飾，載歌載舞。

肖燦看到一個攤位在賣一種名為“吉事果”（churros）的甜點。吉事果呈長條狀，色澤金黃，表面撒滿了白砂糖。旁邊還搭配著一小杯濃郁的巧克力醬。

肖燦向攤主詢問製作方法，攤主是一位活